摘要：你们平时喜欢吃蔬菜吗？蔬菜带给我们身体的好处是不可小觑的。人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供，如果新鲜蔬菜长期摄入不足，就很容易患维生素C缺乏症，而我们身体的体抗力也会也来越差。蔬菜中的β-胡萝卜素在体内可转化维生素A，如果发生维生素A缺乏，眼的夜视功能就会下降，而我们的皮肤也会越来越不好，此外，蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养元素。蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动，同时有利于肠道益生菌的增殖。
古人云：三日可无肉，日菜不可无。这句话就说明了蔬菜在日常膳食中的重要性。今年全民营养周的主题为：合理膳食，天天蔬果，健康你我。可见，蔬菜和水果对人体健康有多么重要。可以说，吃蔬菜的重要性比水果还重要。天然食物就是最好的“补品和药物”！食用蔬菜的好处，是维生素片和抗氧化保健品难以完全替代的。但是这些我们所熟知的绿色蔬菜其实是有毒的，别再吃了，点击下方视频看看都有哪些吧：
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