铁是血液中的小人参！千万不要让宝宝缺了铁！
缺铁的症状：
1.面色、手掌苍白或苍黄，口唇、口腔黏膜也会逐渐变白或变黄
2.过于安静，不爱活动，常常显得精神不振、疲乏无力
3.表情变少，很少微笑。这是因为孩子的表情也与体内很多营养成分含量息息相关
4.食欲不振，食量明显比同龄人小
5.注意力不集中，反应较慢
6.免疫力低下，常容易出现腹泻、头晕、眼前发黑等症状。
★婴幼儿缺铁的危害★铁是造血的原料之一，很多人都知道母乳、牛奶中含铁量是比较低的，宝宝在4个月到2岁之间很容易出现缺铁，宝宝4个月后从母体贮存的铁质消耗完，但仍未添加辅食就会造成宝宝营养不良，此外宝宝挑食偏食饮食不均衡，导致铁摄入减少，也是造成缺铁的主要原因。缺铁对宝宝最大的危害就是影响智力的发育，因此妈妈要注意对铁的及时补充。通常4个月后就要给宝宝添加铁，没有及时添加含铁的食物，宝宝就无法吸收到足够的铁，而且宝宝通过排泄也会流失铁，这样便会出现营养性缺铁性贫血情况。这也是铁元素缺乏所造成的最直接危害，会让宝宝疲乏无力、脸色苍白、皮肤干燥、头发易脱且没有光泽、指甲出现条纹等情况。严重的宝宝还会出现一些喜食泥土等“异食癖”，或精神分裂、智力障碍。铁还是体内许多酶的辅酶，如果缺乏铁，除了会产生贫血，还会导致体内代谢过程受到影响，使组织和细胞的正常功能受到阻碍，危害全身。比如使消化系统受影响，宝宝会出现口腔炎、舌炎、厌食、胃肠消化吸收功能减弱。宝宝缺铁的危害还可以导致心理活动和智力发育的损害以及行为改变。这样的宝宝在成长过程中爱哭，易怒，对新鲜事物反应不灵敏，对环境兴奋不大，不喜欢长久注意某种事物。由于缺乏注意力和坚持性而被认为性格障碍和情绪障碍，甚至被认为是多动症。这些宝宝在做智能测试时，语言和操作能力都比正常孩子低。★怎么给宝宝食补补铁?★预防宝宝缺铁，不同月龄也需区别对待，首先还是推荐食补。
0～6个月
足月宝宝出生时，从妈妈体内带来了可以满足自己4～6个月成长所需的铁，因此在添加辅食前是不需要额外补充铁的(早产儿或妈妈孕期严重缺铁的除外)。
4～6个月后，宝宝体内铁储备量开始不足，妈妈们要及时添加富含铁元素的辅食，比如高铁婴儿米粉，保障宝宝健康生长发育。
6～12个月
6个月左右宝宝开始吃辅食啦，对妈妈来说最便捷的就是高铁米粉。
其他的高铁食物还包括红肉泥、肝泥、鸡鸭血等，这些食物中的铁属于血红素铁，吸收率高，在不过敏的前提下应该及时添加。
蛋黄含有的卵黄高磷蛋白会抑制铁的吸收，因此不是补铁最佳选择。不过蛋黄中含有优质蛋白、磷脂、核黄素、维生素A等营养素，仍需要保证每天一个蛋黄(或全蛋)。
补铁食谱：牛肉南瓜泥
原料：牛肉(里脊或腿)、南瓜、葱姜适量
步骤：
牛肉凉水浸泡，除去血水。
切成小块后下锅，焯出血沫。
焯水后的牛肉放入高压锅，并加入适量葱姜煮至酥软。
南瓜去皮、切块，小火水煮至酥烂，压成南瓜泥，也可以用辅食机或料理机打成泥。
将煮好的牛肉取出，加水放入辅食机或料理机打成泥。
将南瓜和牛肉混合即可。
点评：
牛肉除了易于吸收的血红素铁以外，还有丰富的蛋白质、钙和叶酸;南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助宝宝视力发育，还能帮助预防便秘。
大月龄的宝宝可以不打成泥直接吃，小月龄的宝宝需要将南瓜和牛肉泥用打成泥后再吃。除了直接吃，这款辅食还能搭配粥或高铁米粉一起食用哦。
肉类的制作比较费时，每次可以做一周的量，按照每次的用量分别放入辅食格，冷冻保存。
1～3岁
对于1岁以上的宝宝，好好吃饭才是正经事!
这个阶段每天铁推荐摄入量为9毫克，宝宝每天日常餐桌上应该注意含铁丰富食物的摄入，包括红肉、豆类、菌藻类等，并注意搭配维生素C含量丰富的食物，促进铁吸收。比如柑橘类水果、猕猴桃、青椒、豆芽、西兰花、西红柿等。
补铁食谱：西红柿猪肝面
原料：西红柿、猪肝、面条、姜
步骤：
西红柿洗净，用热水浸泡后去皮。
猪肝在清水里浸泡半小时以上，去除血水。
猪肝切薄片，入锅开水焯一下，滴入几滴料酒去腥。
起锅，滴几滴橄榄油，放入两片姜片，倒入番茄、猪肝泥翻炒。
加水烧开后，加入面条，大功告成!
点评：
猪肝中铁含量高，吸收也好，不过含有大量维生素A，不建议频繁食用，每周1～2次、每次50克比较好。宝爸宝妈注意从正规途径购买猪肝，烹饪前先浸泡去除血水。
西红柿本身口感酸甜，有助提高宝宝食欲，且维生素C含量丰富，能帮助铁吸收。
什么情况下需要补铁剂?
1.早产儿/低出生体重婴儿
世界卫生组织推荐所有低出生体重婴儿都应以液体制剂的形式给予铁2mg/(kg·d)，从2月龄开始，持续23个月。
2.缺铁性贫血宝宝
若发现宝宝贫血，血红蛋白值在-g/L之间的时候，优先推荐通过富铁食物补充。如果是低于g/L，建议在医生的指导下搭配铁剂，提高血红蛋白的造血能力尽快纠正贫血。
总的来说，不要等到宝宝缺铁了才后悔莫及，预防缺铁才是关键。
关于补铁食物总结如下：
最佳补铁食物：红肉如牛肉、猪肉、羊肉，动物肝脏、血制品。
可选补铁食物：紫菜、黑芝麻、樱桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、虾米、银耳、小米等。
促进铁吸收的物质：维生素C，如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等，鲜枣、猕猴桃、柠檬、草莓、橘子等。
（来源：《母婴视界》会刊）
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