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B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成,必须额外补充。而紧张的生活、工作压力中,不当的饮食习惯或因某些特定药物的使用,加上B族维生素本身溶于水的属性,均会使人体内的B族维生素快速被消耗。B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能,维持消化系统及皮肤的健康,参与能量代谢,能增强体力、滋补强身。

B族维生素都包括什么?

B族维生素包括维生素B1,维生素B2,维生素B3(烟酸),维生素B5(泛酸),维生素B6,维生素B7(生物素),维生素B9(叶酸),维生素B12。

每种维生素对机体都有不同的作用,下面我们对每种维生素做简单的介绍。

维生素B1:又叫抗神经炎素,有助于改善脚气病和带状疱疹;我们摄入热量越多,需要的B1越多,因为它能帮助碳水化合物的消化,从而为我们提供足够的能量。B1也有助于改善精神状况,精神经常处于紧张状态的人尤其需要它。

维生素B2:又叫核黄素,帮助消除口腔、唇、舌的炎症;促使毛发、皮肤、指甲正常生长;与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

维生素B3:又叫烟酸,在体内可转化为烟酰胺,有助于促进消化系统健康,改善肠胃功能障碍和腹泻;有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平;医学上还用于改善口腔炎,防止口臭。

维生素B5:又叫泛酸、抗压维生素,因为它有助于肾上腺素(帮助人体应对紧急情况的激素)的产生,从而有效缓解压力和疲劳。泛酸与维生素C一起食用,还有助于保持肌肤活力,加快伤口愈合。

维生素B6:又叫吡哆素,维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用,它有助于能量的产生,让人感觉精力充沛,被称为提神营养素。B6缺乏往往与其他B族维生素缺乏伴随,其症状与B2缺乏有相似性,也是一些炎症的表现,儿童受的影响可能较大,表现为烦躁、肌肉抽搐、惊厥等症状。

维生素B7:又称生物素、维生素H、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。

维生素B9:又叫叶酸是一种重要的维生素,它与B12一起有利于血红细胞形成,减少贫血。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的脊柱裂和无脑畸形。此外,叶酸还有助于保持血液正常的同型半胱氨酸水平(衡量心脏病的重要指标),减少心脏病的发生。

维生素B12:又叫钴胺素,可以促进血红细胞形成和再生,减少恶性贫血;可以消除烦躁,帮助集中注意力和增强记忆力;增进食欲。

总的来说,B族维生素可以促进机体能量产生,缓解疲劳,帮助机体进行热量代谢,有助于降低同型半胱氨酸水平(衡量心脏病的重要指标),缓解身体的压力反应,缓解压力症状,维护神经系统健康。

维生素B并非一种维生素,而是多种相似维生素的总称。虽然B族维生素很多时候不为人所知,但B族维生素却可帮助人们预防贫血和心血管病。不妨来看看B族维生素的作用吧!

维生素人们一点都不陌生,这是一种人体必需的营养素,而人体却几乎无法自身合成维生素,只能依靠食物来补充。相比人们熟知的维生素A、维生素C、维生素D和维生素E以外,维生素家族里还有一个人们并不是非常熟悉但却非常重要的组群——维生素B族。

缺乏B族维生素易患贫血

说到贫血,大多数中国人都只知道缺铁性贫血,而缺铁性贫血也的确是中国范围内最常见、患者人数最多和造成危害及损失最大的一种贫血。多数人出现贫血时,往往采取补充铁的方式来缓解贫血症状,但虽然缺铁性贫血是最常见的贫血,却不代表一切贫血都是由缺铁造成的,缺乏B族维生素同样也会造成贫血。

B族维生素中的维生素B6、叶酸与维生素B12都参与血液中的代谢,缺乏这三种B族维生素极易造成巨幼红细胞性贫血症,这种贫血的特点是骨髓里的幼稚红细胞量多,红细胞核发育不良,成为特殊的巨幼红细胞,而大多数患巨幼红细胞性贫血的多为孕妇、婴幼儿和完全的素食主义者。

当出现贫血症状且补铁后效果不佳时,医院查血确诊贫血原因,一经诊断为贫血,应当摄入富含叶酸的新鲜蔬菜和富含蛋白质的食物如肝脏、瘦肉,并改善烹调方法。

对于完全的素食主义者来说,患贫血的几率则更大,这是因为维生素B12仅仅存在于动物性食材中,纯素食主义者易因缺乏维生素B12而导致贫血,因此一般情况下,不建议素食主义者采取纯素食手段,而最好采用食用蛋、奶等动物性食材的半素食手段,同时可以多食用一些发酵型食材如纳豆、腐乳等可在体内代谢转换出维生素B12的食材,以避免因缺乏维生素B12导致的贫血。

缺乏B族维生素心血管病风险易增加

缺乏B族维生素不但容易出现贫血症状,更容易增加患心血管病的风险。有研究报告指出,补充烟酸能够降低血胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白浓度及扩张血管,大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用。而更重要的是,如果缺乏叶酸与维生素B12则易患同型半胱氨酸血症。

血液中高浓度的同型半胱氨酸对血管内皮细胞有伤害,同时可促进体内氧自由基形成,加速低密度脂蛋白的氧化,激活血小板的粘附和聚集。高同型半胱氨酸血症是多种疾病的危险因子,特别是冠状动脉粥样硬化、老年性痴呆、中风、静脉栓塞等心脑血管疾病。此外,血浆中同型半胱氨酸升高还可导致新生儿缺陷和习惯性流产。

目前,尚没有专门治疗高同型半胱氨酸血症的药物,但研究已经证实补充维生素B6、维生素B12和叶酸可以降低血浆中同型半胱氨酸水平,因此中老年人与孕妇应当尤其注意补充B族维生素尤其是维生素B6、维生素B12及叶酸。

40岁以上的人群在体检的时候,也应当注意查血液中的同型半胱氨酸水平,以保证补充足够的B族维生素,保护心脑血管健康。

吃什么才能补充B族维生素?

B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成,必须额外补充。

而紧张的生活、工作压力中,不当的饮食习惯或因某些特定药物的使用,加上B族维生素本身溶于水的属性导致其极易随着尿液排出体外,均会使人体内的B族维生素快速被消耗,因此,有意识地多吃一些富含B族维生素的食材对于每天补充足够的B族维生素非常必要。

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维生素B6:治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化;抗血栓作用,可以抑制血小板聚集;

B12:抗脂肪肝,促进VA在肝中的贮存;

叶酸:抗感染,防止某些抗生素的毒性;保护血管。

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