如今已经进入了春天，周围的气息都是生机勃勃一片绿色的。因此在春季养生的时候我们可以适量的多吃一些绿色蔬菜，像是莴笋就是一个不错的蔬菜选择。相信生活中有些人见过莴笋，但是平时不是很常吃。
其实莴笋是一个营养丰富的食材，而且做法可素可荤，而且口感鲜嫩爽脆。那么吃莴笋有哪些好处呢？平时怎么吃更加健康营养呢？下面快和小编一起好好了解一下吧。
莴笋有助于调控血压？怎么吃营养美味呢？莴笋叶可以吃吗？
莴笋有助于调控体内血压
莴笋的钾元素含量很高，人体补充钾元素能够利尿通便，减少心脏的压力。而且钾元素具有代谢体内过多的钠元素的功效。要知道体内的钠元素过多，容易影响体内的血管，可以还容易使血压调控失控。因此平时注意补充钾元素能够有效的降低，体内钠元素的危害。从而使血管的弹性增强，有助于身体调控体内的血压。
而且莴笋中还含有碘元素，碘元素对人的基础代谢，生长发育，心脏健康以及自身的情绪都具有一些影响。因此高血压的人群平时吃一些莴笋有助于调控体内的血压，使身体更加的健康。
莴笋还有哪些营养功效？
此外莴笋具有镇静安神的功效，平时吃一些能够镇静神经，缓解紧张，促进睡眠。和其他的蔬菜不同的是，莴笋中的氟元素含量也很多，这种元素能够参与牙齿以及骨骼的生长发育，还能够养护肝脏，滋养肠胃，增强胃肠的消化吸收。并且使体内的消化液的分泌增多，改善食欲不振的现象，从而有助于预防关节疾病的产生。
当出现贫血的时候，这时候吃一些莴笋，能够有效增强体内有机酸以及活性酶的分泌，从而促进体内对于铁元素的吸收利用，使得贫血的状态能够得到缓解。而且莴笋所含的水分很多，吃起来清香爽脆，因此在春季这个比较干燥，更容易上火，多吃莴笋既可补充水分又可降火。
而且对于口腔溃疡的人来说，体内缺乏维生素C，而这时候吃一些莴笋，能够有效缓解口腔溃疡的症状使身体更加的健康。此外莴笋还含丰富的铁、钾、钙、磷、镁、膳食纤维等营养物质。高血糖的人群平时适量吃一些莴笋，能够有效改善体内的糖代谢功效，调控体内血糖。
怎么吃营养美味呢？
莴笋的做法很多，既可以清炒也可以炖汤喝。下面小编就为大家推荐一个简单实用的做法，那就是莴笋炒鸡蛋。经常吃能够使身体强健精神好，而且好吃下饭老人小孩都喜欢。做法很简单，首先准备莴笋，鸡蛋，胡萝卜。现将莴笋去皮，并且将胡萝卜也去皮洗净后切成小块，之后将鸡蛋打散，在锅中加油快速炒熟之后捞出备用。
然后再在锅中加入适量的油，放入一些葱花炒出香味之后，加入莴笋和胡萝卜，进行大火翻炒，等到莴笋变软的时候加入鸡蛋，最后根据自己的口味加入适量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。这道菜吃起来可口下饭，而且非常简单大家不妨尝试一下。
莴笋叶可以吃吗？
我们在吃莴笋的时候，老是把叶子扔掉，但其实叶子比我们常吃的莴笋茎的营养价值还要高。因为从营养学的角度来说，莴笋叶中维生素的含量要比茎的要多一些，例如莴笋叶中胡萝卜素含量是茎中含量的十倍，维生素B1是茎中含量的两倍，维生素C是茎中含量的3倍。而且莴笋叶中还含有尼克酸，这种物质的抗氧化效果很好。
而且莴笋叶中还含有丰富的钙元素，因此平时吃莴笋的时候，不要把叶子扔掉我们可以洗净之后，蘸酱吃或是凉拌菜吃，都是个不错的吃法。虽然叶子有稍微的苦涩感，但是良药苦口，而且经过凉拌之后其中的苦味吃起来就不那么明显了。你平时喜欢吃莴笋吗？你吃过莴笋叶吗？欢迎大家在评论区里留言分享你的看法和观点。