生活条件好了患富贵病的人也越来越多，高血脂很大程度上是饮食问题造成的，也是一种逐渐发展的慢性疾病，在初期高血脂的症状不容易觉察出来，往往被忽视掉而掉以轻心。继而引发了更严重的疾病问题，比如冠心病、脑卒中、心肌梗死和猝死中风等，后果也是很严重的。有些人在饮食上喜欢挑食，很容易造成营养不良，令其蛋白质缺乏，或是一些微量元素的缺乏，而引发脂肪肝。
食欲不振是脂肪肝最常见的症状之一有些轻度脂肪肝会伴有肝功能损害，会出现恶心、呕吐、厌油、上腹饱胀等不适症状有些中度脂肪肝患者会出现倦怠、易疲劳的表现，有些脂肪肝患者会出现多种维生素缺乏症如神经炎、口角炎、皮肤淤斑、牙龈出血等病症，而高血脂是可以预防的，在平时生活中注意避免引起高血脂的因素，通过适当的干预手段有效控制血压和血脂，避免进入生活误区离高血脂越来越近。人肥胖和高血脂的元凶并不是脂肪，而是多余的热量摄入转化成了脂肪，过量摄入的蛋白质、碳水化合物等都能产生热量，所以不吃脂肪并不能避免高血脂症的发生。控制热量摄入，保证膳食平衡才是正道。饮食不规律，膳食结构不合理也容易引起脂肪肝。人体的物质代谢等活动离不开三大营养素，成人脂肪摄入量一般不要超过总能量的30%，但是过少也不行。有很多人非常注重养生，不饮酒且坚持吃素，拒绝大鱼大肉，这类人也要注意从食物中摄取优质的蛋白质和脂肪，可以多吃一点豆制品，并摄入适量的脂肪。
有些脂肪肝患者会出现黄疸，并伴有乏力、倦怠、食欲不振等症状，待肝内脂肪被清除后，黄疸会消退脂肪肝是因为生活、饮食等不良习惯而引发的后天疾病，是可以预防的，动物油脂中畜类的脂肪酸饱和度高，禽类要比畜类油脂好一些，鱼类油脂则属于非常好的长链脂肪酸，所以，不能一概而乱把所有动物油脂一竿子打死。选择合适的动物油脂来食用，比如深海鱼类的脂肪反而对控制高血脂和预防冠心病有利。注意保持平稳的情绪，现如今因为生活节奏的加快和工作压力的加大，许多人都比较容易烦躁发怒，而不管情绪是紧张还是兴奋，都会导致血脂升高，对于血脂的预防是非常不利的。
清淡饮食、低脂少油，避免高糖饮食，三餐规律、早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，戒烟戒酒，加强体育锻炼，避免服用损害肝脏的药物，避免其它疾病对肝脏的影响如糖尿病、高血压、冠心病等，要知道，酒精在进入到人体后的分解代谢工作主要是由肝脏来完成的，如果过度摄入酒精，高频率喝酒就会让肝细胞的分解功能速度跟不上，使酒精直接作用于肝细胞，造成肝细胞受损，脂肪大量沉淀，进一步诱发脂肪肝。银耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的多糖。海带中含有褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。牛奶中含有丰富的钙，能够抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而能起到预防脂肪肝的作用。对于高血脂产生的原因，大概可以归为以下几点：脂肪、胆固醇等摄入过多；运动量少；服用激素；家族遗传等。通过自身努力可以从饮食和运动上进行预防。