日常生活中能够，有些人为了图省事，总是会一次性煮出大分量的米饭，明明就两个人，非得每顿炒好几个菜，吃不完的总是预留到第二天吃，这种方式虽然省时省钱，但其实是在透支自己的胃部健康。根据大圣胶囊胃镜调查发现，长期吃剩菜剩饭是非常伤胃的，既不能吸收足够的营养成分，还会患上消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病的发生。
要想胃肠健康，远离胃癌，可以在平常多补充以下两种成分的食物哦：
维C可预防胃癌
病理学研究发现，单调的饮食结构会造成营养失衡，使胃部癌症细胞趋机“发威”。要改善这一情况，只需多补充维生素C即可。
亚硝基化合物是导致胃癌的重要致病因子，而维生素C则可以阻止它的形成。许多胃痛患者喜欢食用肉类，不喜欢食用新鲜蔬菜和水果，这样就会使维生素C的摄取量不足。缺少维生素C，就会使亚硝基化合物更快合成，自然容易罹患胃癌。
为了预防胃癌，人们可以多食用含有维生素C的食物，比如猕猴桃、橘子、青菜等。虽然人们应保证维生素C的摄取量，但不应采取服用药物的方法。
维A可降低胃癌发病率
维生素A，化学名为视黄醇，是人类发现的第一种维生素，也是人体必需的营养素。维生素A能促进人体发育，有助于治疗各种眼疾。而最新研究发现，维生素A还能够有效降低胃癌的发病概率。维生素A在人体内能够通过控制细胞增殖来影响和控制胃部的致癌细胞，从而起到降低胃癌发病概率的作用。
同时，在胃癌患者的药物治疗过程中，维生素A可以改变癌细胞膜的通透性，帮助抗癌药物进入癌细胞。维生素A包含A和Az。
维生素A，只存在于动物内脏中，维生素A则是胡萝卜素在体内转变而成的。日常生活中胃病患者可以食用猪肝、鸡蛋等富含维生素A的食物来增加维生素A的摄取量，也可以食用富含胡萝卜素的胡萝卜、菠菜等食物来生成维生素A，提高体内维生素A含量。
要想肠胃健康，一定要多吃新鲜的水果蔬菜，把控好每顿的食材，避免浪费，新鲜的食材营养价值也高，容易被吸收。如果不想通过食补的方式预防胃癌，也可以每年进行一次大圣胶囊胃镜检查，对胃部的健康状况知根知底，早检查早发现早治疗。
来源：开放科学