行者聊美食
-08-11
不同季节，吃不同季节的应季食品，是人体顺应自然，与大自然融为一体，有效吸取大自然精华的方式之一。我们每个人都要珍惜大自然的馈赠，顺势而为，使我们自身的成长、健康尽可能与大自然同步。今天要跟大家分享的是，每年立秋前后集中上市的一种看似非常普通的瓜，富含B族维生素和维C，健脑又美容，还有抗病毒、抗过敏的功效，老人、孩子，尤其是爱美的女性朋友要多吃，因为这种瓜护肤、润肤、美白效果非常好。
生长中的丝瓜
这种瓜就是现在大量上市，到处可见，平常用普通的丝瓜。丝瓜的营养成分对于护肤、嫩肤、增白、除斑、美容有非常好的作用，是非常难得的美容佳品，丝瓜汁还有“美人水”的美誉。
丝瓜的保健功效：
新鲜的丝瓜
1、丝瓜的维C高，有抗坏血病，预防各种维生素C缺乏症的功效；
2、丝瓜中的一些有机成分对儿童大脑发育及中老年人大脑健康有利，丝瓜藤茎榨汁后，可提升皮肤弹性、韧性，对皮肤有去皱的功效；
3、抗病毒、抗过敏，通过实验，科研人员发现，丝瓜对乙型脑炎病毒有预防功效，同时，还有很强的抗过敏功效。
吃丝瓜的注意事项：
丝瓜小炒
在我国，食用丝瓜有悠久的历史。丝瓜的做法有很多，凉拌、炒、烧、做汤、榨汁都可以。可以说，不管男女老少，大部分人群都可以吃丝瓜，但这几种情况的人群注意：体虚内寒、身体疲乏、月经不调、痰喘咳嗽、产后乳汁不通、腹泻人群尽量少吃或不吃丝瓜。
食用丝瓜温馨提示：
炒丝瓜
由于丝瓜很嫩，瓜瓤遇到空气会引起氧化变色，做熟以后菜品变黑，影响食欲。有的人将切好的丝瓜焯水处理，丝瓜还会变黑，而且营养损失严重，其实这种情况只需阻绝空气，适当添加一些酸性的东西就可以了。
今天我们就来分享一道丝瓜做的美食--丝瓜小炒
丝瓜小炒
准备好食材：丝瓜克，鸡蛋3个，西红柿1个，黑木耳、青红椒、葱蒜各适量。
具体做法步骤：
1、先将丝瓜清洗干净，去皮，切成滚刀块，快速将切好的丝瓜块放入冷水中浸泡，水中加几滴白醋（这是防止丝瓜变黑的妙招）；
2、黑木耳提前一小时用冷水泡发好，洗净备用，青红椒、西红柿洗净切块备用，葱蒜切成末备用，鸡蛋打入碗中打散备用；
3、冷锅热油，先把鸡蛋炒定型基本成熟盛出备用，锅中再放入少量油，放入西红柿丁、青红椒、葱蒜煸炒，把西红柿炒烂出汁，下入丝瓜，煸炒至八成熟，最后下入黑木耳、鸡蛋，翻炒片刻，放入适量的调料调味，即可关火盛盘食用。
你喜欢吃丝瓜美食吗？你有更好的养生方法吗？欢迎互动讨论并留言。
（注：内容真实性已经考证，照片来源于网络，如有侵权请联系作者删除）
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