(3)动鼻用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买
眼下正是海鲜类食品大量上市的季节,在人们一饱口福的时候,你对海鲜的知识了解多少呢?
吃海鲜必备常识
购买海鲜须“三动”
3、海鲜啤酒同吃惹痛风
海鲜有多少营养?
吃海鲜的几大禁忌:
2、死贝类病菌毒素多多
(1)鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可高达15%～20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,属优质蛋白
(3)鱼类脂肪含有极丰富的维生素a和d,特别是鱼肝中含量更为丰富,鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素b1
(4)海带、紫菜等海中植物,还含有丰富的碘和铁
4、创维c7000电子相册海鲜水果同吃会腹痛
1、海鲜煮不熟含有细菌
6、冰鲜虾不可白灼着吃
8、打包来的海鲜要冷藏
(2)动手再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高
(1)动眼看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高再看鱼腮是否紧贴,鱼表面是否有光泽虾壳应完整、有弹力富光泽,壳色光亮螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽,肢体硬实有弹性鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰
7、海鲜维c同食过量会中毒
(2)鱼类、虾、蟹等脂肪含量很低,多数为1%～3%,并且多由不饱和脂肪酸组成,容易消化,不易引起动脉硬化
5、吃海鲜后喝茶长结石