维生素是一类有机化合物，它们在人体内起着关键的生理功能和代谢调节作用。
维生素通常以字母命名，如维生素A、B、C、D、E和K等，每种维生素都具有不同的化学结构和特殊的功能。
维生素可以分为两类：脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，这些维生素可以在体内脂肪组织中储存，而不容易被排出体外。过多的摄入可能导致脂溶性维生素中毒。
水溶性维生素：包括维生素C和维生素B群（如维生素B1、维生素B2、维生素B、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9和维生素B12），这些维生素在体内不能储存，多余的摄入会通过尿液排出体外。
维生素在身体内部扮演着多种重要的角色，对人体的正常生理功能和健康起着至关重要的作用。
不过身体无法自行合成，需要通过食物摄入，均衡的饮食和多样化的膳食可以确保充足摄取各种维生素，从而维持身体的正常功能和健康。
维生素缺乏症一览表，对照自查了解，自己究竟缺什么，记得收藏呀人体还有哪些需要的营养成分：
蛋白质是构成身体组织和细胞的基本结构单位，对于维持肌肉、骨骼、皮肤、内脏器官等的正常功能至关重要。
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碳水化合物是人体主要的能量来源，提供糖分子作为身体的燃料，复杂的碳水化合物可以提供较慢释放的能量，如全谷类、蔬菜、水果等；简单的碳水化合物能够更快地提供能量，如糖和甜食。
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脂肪是一种高能量的营养物质，不仅提供能量，还参与细胞结构、维护体温、保护内脏器官等功能。
脂肪可以分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和脂溶性维生素。
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矿物质是人体必需的微量元素，如钙、铁、锌、镁、钾等，它们在维持骨骼健康、酶活性、电解质平衡等方面发挥重要作用，矿物质可以通过食物中的动植物来源或矿物质补充剂获得。
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水是人体最基本的营养成分，对于维持正常的生理功能至关重要。
水参与物质的运输、代谢产物的排泄、体温的调节等过程，每天饮用足够的水对于身体的健康非常重要。