这菜便宜好吃，1块钱就能炒一大盘，每天1次吃不够，大肚腩不见了！
一道简单的家常小菜和大家分享，这菜3步做好杀菌消炎排毒减肥，常吃大肚子不见了，瘦成“闪电”！
别小看这道简单的家常菜，便宜好吃，1块钱就能炒一大盘，脆嫩爽口。卷心菜是我们常吃的蔬菜，脆脆爽爽，含有多种维生素和矿物质，尤其含有叶酸，这也是甘蓝类蔬菜特有的。卷心菜维生素C的含量也很高，还有杀菌消炎的作用，如果经常的口腔溃疡，咽喉疼痛，胃痛等都可以多吃些，对于维生素缺乏或者有炎症很有益处。卷心菜有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，达到排毒减肥的作用，常吃不用担心大肚腩。这也是各种食材所含有的特性，各有各的好处。我家很喜欢这道菜，可以说隔三岔五就会炒一次，全家都爱吃，上桌秒光。
材料：卷心菜，蒜末，干红辣椒，花椒，盐，花生油。
做法：
1，把卷心菜洗净，用淡盐水浸泡，这样可以很好的去掉杂质，卷心菜切成大块。
2，锅里放入花生油，入蒜末，花椒，干辣椒爆香。
3，倒入卷心菜，大火煸炒。
4，稍微撒上一点水，大火继续煸炒。
5，加盐调味，翻炒均匀，直接关火即成。炒菜一定养成最后放盐的习惯，这样吃到嘴里有盐味而且蔬菜对于盐的吸收少，对于老年人和孩子身体有益。
6，装盘出锅，这道菜不要炒制的时间太长而影响菜肴的口感，要看到卷心菜刚熟就关火。这菜简单3步就做好，脆嫩爽口有营养，我家隔三岔五做一盘秒光！
峰儿话语：
1，选择卷心菜要看形状，绿色的呈心形的卷心菜最好吃，炒出来微甜脆嫩。
2，这道菜适合大火煸炒，不可小火久炒，会影响菜肴的脆嫩口感。
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