感冒是大家十分常见的疾病，每当感冒时，似乎身边总有一些人建议我们“多喝热水”。
而现如今『多喝热水』已经成了对子女、女友生病时关心的反面教材，但另一种关心建议似乎有逐渐赶超『多喝热水』的势头，那就是“吃点维C”。感冒着凉了——多吃维C！口腔溃疡了——这可得多吃维C！有点累了——来，水里放片维C泡腾片！......维C真的有这么神奇吗?维C是什么？维生素C又叫“抗坏血酸”，因为它能治疗坏血病（维生素C缺乏症，患者易出现牙龈肿胀、出血，皮肤瘀点、瘀斑，以及全身广泛出血等表现）并且具有酸性，而得此名。它是一种人体不能自身合成的营养物质，主要存在于新鲜的蔬菜水果之中，加热时容易被破坏。所以生活中多吃新鲜蔬菜水果是补充维C、摄取维生素C最经济有效的做法，而正常饮食的情况下一般不会缺乏维C的。维C有哪些功效呢？合成胶原蛋白人体由细胞组成，细胞是靠细胞间质联系起来的，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。
胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，它有生成结缔组织、构成身体骨架、促进人体创伤愈合、增加肌肤弹性等作用。
每天摄入适量的维生素C有助于人体合成胶原蛋白。
抵抗坏血病微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由胶原蛋白所决定的。而当人体内维生素C不足时，人体的微血管很容易破裂。
因此人体在缺乏维生素C时皮肤表面容易出现淤血、紫癍，严重时会在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下有出血现象。
牙龈萎缩、出血牙龈属于软组织，当人体缺乏蛋白质、钙、维生素C时容易出现牙龈萎缩、牙龈出血等症状。
预防动脉硬化维生素C可以促进人体内胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积。
还原保护其他抗氧化剂维生素C能够保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E及不饱和脂肪酸，可以防止自由基对人体的损害。
预防贫血维生素C能够使难以吸收利用的三价铁还原成易于人体吸收的二价铁，从而促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，帮助我们预防缺铁性贫血。
预防癌症维生素C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害、防止细胞变异，能够阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。
保护细胞及肝脏在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常至关重要。为此，谷胱甘肽和酶在人体的生命活动中起着重要作用。
谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在人体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型。其中，还原型对保证细胞膜的完整性起着重要作用。
而维生素C是一种强抗氧化剂，它本身被氧化后，能使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥其抗氧化的作用。
酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性。维生素C能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活性。
综上所述，只要人体内维生素C含量充足，则谷胱甘肽和-SH就能形成有力的抗氧化组合，帮助人体清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质对人体的毒害作用，从而保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。
提高人体免疫力维生素C可以增强人体内中性粒细胞的趋化性和变形能力，从而提高它的杀菌能力。维生素C还能促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
那缺乏维生素会有什么样的表现？什么情况下需要补充？缺乏维C的表现
01胃口不好，易疲惫缺乏维生素C，一般不会立刻表现出来，而是会在缺乏一段时间以后，通常表现为胃口不好，易疲惫。如果是小孩子缺乏维生素C，还可能会容易感冒，甚至伴有呕吐腹泻的症状。02皮肤乌青或者有瘀点如果人缺少维生素C，一不小心碰撞或者磕到之后，很容易膝盖或者皮肤就会形成淤血，如果严重缺乏，还可能导致牙龈出血甚至牙齿松动，也可能会出现流鼻血的症状。03贫血如果一个人面色萎黄、四肢无力、嘴唇苍白、失眠心悸，很有可能是贫血。营养性缺铁性贫血的根本原因，除了体内缺乏铁元素外，还有可能是缺乏VC，铁吸收不足引起。04经常有关节痛关节痛是维生素C缺乏症的非常普遍的早期征兆。由于维生素C是一种强大的抗氧化剂，因此体内缺乏维生素C会导致炎症，从而使关节疼痛。这7类人是维C易缺乏人群
1.特殊人群，如孕妇，乳母，婴幼儿，老年人；2.从事特殊作业人群，如重体力劳动、部队人员、运动员、航空航天、潜水航海、接触有毒物、放射物工作、矿工等；3.食物缺乏新鲜果蔬，偏食挑食者；4.慢性疾病，严重外伤患者；5.消化功能紊乱，长期腹泻者；6.生活不规律，或压力过大，抽烟酗酒等；7.长期服用某些特定药物、如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林、矿物油等人群。
根据众多医学资料，有三个标准1.每日推荐摄入量（RDA）：每天毫克，用于预防缺乏症（坏血病，牙龈出血、紫癜等）。如果已经有坏血病症状，则需要每天补充毫克（分两次，每次毫克）。（资料来源：中国营养学会、《维生素矿物质补充剂在疾病防治中的临床应用：专家共识》）；2.预防慢性病标准：每天摄入毫克，长期补充用于预防各类常见慢性病（资料来源：《维生素矿物质补充剂在疾病防治中的临床应用：专家共识》）；3.每日最佳摄入量（ODA）：每天0毫克（资料来源：《营养圣经》，全球医学与营养学公认的营养学经典）。补充维生素C需要注意以下几点1.减少加热烹调的食物，最好选择生吃。这样可以避免维生素C在烹调过程中的损失，需要加热烹调的食物要控制加热的温度与时间，如可以使用焯水凉拌、急火快炒等烹调方法来减少维生素C的损失。 2.如果在每天的食物中无法获得足量的维生素C，需要服用维生素C补充剂，也应该注意每日服用量。生物时代引领未来预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇