关于维生素A,你真的了解吗?
维生素c
维生素C（英语：VitaminC，又称L-抗坏血酸）又叫VC。是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
对人体的具体作用
1、维生素C有利于人体胶原蛋白的合成，胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，并且有助于人体创伤的愈合。
2、治疗坏血病
3、预防牙龈萎缩、出血：
4、预防动脉硬化：可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5、抗氧化剂：可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
6、治疗贫血：使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
7、防癌：丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。
8、保护作用：保护细胞的整体性和正常的新陈代谢。
9、提高人体整体免疫力及杀菌能力。
10、提高机体的应急能力。
11、维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
缺乏VC会导致哪些疾病？
1、骨病变：下肢尤以小腿部肿痛最为常见。肿胀多沿胫骨骨干部位，压痛显著。局部温度略增，但不发红。病的较晚阶段，患部经常保持一定位置：两腿外展、小腿内弯如蛙状，不愿移动，呈假性瘫痪。肋骨与肋软骨交接处，尖锐地凸出，形成坏血病串珠。
3.出血症状：全身任何部位可出现大小不等和程度不同的出血，可在皮肤、黏膜、骨膜下、关节腔及肌肉内出血。
常见长骨骨膜下出血，病情严重者可有骨骼肌退行性病变，心脏肥大，骨髓抑制及肾上腺萎缩。
牙龈出血，呈紫红色，肿胀光滑而松脆，稍加按压便可溢血，如肿胀面积扩大，表面可有淤血堆积。严重可引起局部坏死、腐臭与牙齿脱落。
眼睑或结膜也可出血，使眼部形成青紫色。眼窝部骨膜下出血可使眼球突出。
病的晚期，偶有胃肠道、生殖泌尿道和脑膜出血。
4.维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虚弱、厌食、营养不良、面色苍白、轻度贫血、牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤瘀点、瘀斑，毛囊过度角化、周围出血，小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显，髋关节外展，膝关节半屈，足外旋，蛙样姿势。
5、并发佝偻病、营养不良：佝偻病、营养不良同时存在。
6.颅内出血可发生颅内出血。
7.并发感染患儿抵抗力降低，常易并发感染如中耳炎、疖病、肺炎等。
8.骨折由于基质缺乏，骨样组织的形成与软骨内骨化障碍，成骨作用被抑制，不能形成骨组织，骨小梁变脆易折，干骺端骨质脆弱，常导致骨折和骨骺分离。
9、预防癌症。维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
10、维生素C能防治坏血病，又称“抗坏血酸”。
11、维生素C可以降低血胆固醇含量。
12、增强免疫力，防止感冒。
13、促进创口和手术切口愈合，
14、增加毛细血管弹性。促进生长发育。
15、防治慢性汞、铅等金属性中毒。
16、防止衰老，预防肿瘤等。
哪些水果含维生素c
(1)柑橘
柑橘不仅吃起来口感非常的好而且它还含有丰富的维生素c。
柑橘皮中所含的维生素C比柑橘肉更加丰富，克柑橘皮中所含维生素C可达毫克以上。
(2)苹果
克苹果中含维生素C不足5毫克，有些品种甚至低于1毫克。
(3)梨
梨子中同样含有丰富的维生素c，而且梨子中含有丰富的蔗糖。
每克梨中的维生素C含量为3～10毫克，常见的鸭梨为4毫克左右。
(4)桃和油桃
桃的维生素C含量较苹果略高，每克桃中含维生素C约10毫克左右，钾～毫克，但铁和锌等矿物质含量不高。
油桃肉为杏黄色，其中干物质含量高于普通桃，而且富含胡萝卜素和钾。
油桃中的维生素含量也是非常的丰富的，经常食用有利于我们的身体健康。
克油桃中含水分82%，能量64千卡，钾毫克，维生素C13毫克，胡萝卜素0.5毫克左右。
(5)枣
枣中富含维生素C，在各种栽培的蔬菜和水果中，唯有鲜枣的维生素C含量最高，可达每克中毫克以上，有的品种可达毫克以上，有“维生素C之王”之美誉。
(6)葡萄
葡萄中含有少量维生素C和胡萝卜素，在矿物质中特别富含钾。
(7)草莓
克新鲜草莓中含维生素C达47毫克，不仅高于苹果、梨、桃等水果，而且高于多数柑橘。
(8)山楂
山楂还是维生素C的良好来源，每克山楂含维生素C达53毫克，某些品种甚至可高达80毫克以上。
摄入克山楂，便可基本满足成年人一日的维生素C需要。
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