骨病就用黑百通，皮肤有病活氧油！
转眼已是年末，相信很多水果店都会出现一种小红果——山楂，又是到了吃山楂的季节了，说起山楂，大多数人最有印象的还是街头巷尾传来"冰糖葫芦"的叫卖声，酸酸甜甜让人想起来就流口水。
中医眼中的山楂
其实山楂也是药材的一种，因为含有丰富的维生素跟纤维素，因此食用后也是有着很好的保健效果。
性味：酸甘，微温。无毒。
归经：入脾、胃、肝经。
功能主治：消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
我们来看看山楂的神奇功效吧
01
开胃帮助消化
山楂含多种有机酸，山楂味酸，口服后增强胃液酸度，刺激胃黏膜促进胃液分泌，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂中含有脂肪酶，能促进脂肪的消化,因此可帮助消化肉食积滞；山楂含有丰富的维生素C等成分，可增进食欲，对胃肠运动功具亦有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
02
降血脂、抗动脉粥样硬化
山楂黄酮可显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇载脂蛋白浓度，对甘油三酯影响不大。山楂降血脂作用主要是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化发生的危险性，起到预防脉粥样硬化发生发展的作用。
03
抑菌、治疗腹泻
山楂具有润肺化痰的效果，对细菌起到抑制的作用，山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等均有较强的抑菌作用，同时还能治疗腹痛腹泻等不良症状。
04
对心血管系统的有益作用
山楂具有抗心肌缺血、强心、降血压及抗氧化的作用，对保护心脏非常有好处；山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。冠心病、心绞痛及高血压高血脂症可常食用山楂。
05
减肥、抗衰老
山楂可以消除体内多余的脂肪，中医认为山楂可以健脾消积，所以对于减肥期间的人群是比较适合食用的。
另外因为山楂含有丰富的维生素跟胡萝卜素，所以能够在一定程度上阻止体内自由基的生成，增强机体的免疫力，从而起到抗衰老跟防癌的作用。
06
补钙
山楂中钙含量也非常多，每百克果肉中含钙52毫克，所以山楂也被列为补钙食物之一，孕妇和儿童及想要进行补钙的人群不妨可以多吃一些山楂。
山楂的食用方法
1
山楂泡水
最简单的方式就是用山楂直接泡水喝，这个非常适合肥胖、心脑血管疾病的人群，每天饮用一杯山楂水能够有效的控制好的血脂、胆固醇以及还是血压，也是远离三高最常见最有效的做法;
做法：直接用开水将干的山楂片泡开即可。
2
山楂和丹参
用山楂跟丹参泡水喝能起到活血化瘀的功效，同时还能改善动脉硬化的现象，对脑栓也有明显的缓解效果;
做法：将山楂丹参切片放入砂锅中用清水煮15分钟即可。
3
山楂和陈皮
对于爱美的人群，这个食用方式是比较适合的，能够起到一定美容效果，特别是对黄褐斑有明显的改善效果，还能起到健脾养胃的作用;
做法：山楂跟陈皮泡水待温度下降变冷加入少许蜂蜜即可。
4
山楂和枸杞
这个方式比较适合男性食用，对于常常爱喝酒的人群很容易出现啤酒肚，同时也会出现困倦乏累的症状，用枸杞山楂服用能到达健脾祛湿的效果;
做法：取适量的山楂以及枸杞用清水煮20分钟左右即可，每天饮用一次。
5
山楂和绿茶
开胃消食可以选择服用山楂跟绿茶，同时还能起到抗疲劳的作用，以及消化功能不良的人群也是比较适合食用的;
做法：将山楂片放入绿茶中浸泡5分钟即可。
6
山楂和红糖
对于月经失调的女性这个非常适合，能够起到排毒养颜以及活血的效果;
做法：用山楂泡水，再加入适量红糖即可。
7
自制蜜山楂
原料：山楂、蜂蜜。
做法：将山楂洗净，去掉果柄、果核、放在砂锅内，加水适量，煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。 用法：每天服用。 功效：开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。
8
山楂蜜枣炖山药
材料：g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。
做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。
功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。
9
山楂银花汤
原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。
做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。
功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
10
山楂首乌汤
原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。
做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。
功效：软化血管，降低血脂。
食用禁忌
1
山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2
山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3
山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
4
山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5
处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6
山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
适宜人群
凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜；适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；此外，还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。
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