维生素C解析功能食源缺乏症与补充要点

什么是维生素C？

维生素C是一种必需维生素，是身体健康运作所必需的。

维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素；我们的身体不储存它，所以我们必须从饮食中获取足够的量。

维生素C的好处及其作用包括：

（1）作为一种抗氧化剂–它有助于保护细胞免受氧化应激自由基的损害

（2）维持健康的神经系统-有助于神经元的结构

（3）胶原蛋白共同创造者-有助于生成肌腱和韧带、皮肤、角膜、骨骼、血管和软骨的胶原蛋白

（4）铁促进剂-帮助身体吸收植物来源的非血红素铁5–维生素C支持我们的免疫系统

（5）维生素C可以帮助我们产生胶原蛋白，因此可以帮助保持皮肤弹性，这是健康皮肤的关键

许多水果和蔬菜中都含有维生素C，尤其是柑橘类水果和果汁、深绿叶蔬菜、辣椒和浆果。

维生素C缺乏症在英国很少见，但严重缺乏会导致坏血病。

维生素C在体内有什么作用？

我们已经简要讨论了维生素C是什么及其作用，但让我们更详细地讨论一下。

维生素C在体内的功能包括：

1、健康的皮肤

帮助我们做到这一点的两种主要化合物是胶原蛋白和抗氧化剂，而维生素C有助于制造这两种化合物！

我们的身体需要维生素C来制造胶原蛋白，从而为皮肤提供强度和结构。这就是为什么它经常被称为我们皮肤的脚手架。

然而，有几个因素会导致胶原蛋白产量下降，例如：

变老

抽烟

紫外线照射

确保通过饮食摄入足够的维生素C有助于减缓胶原蛋白生成的下降。

维生素C还含有有助于保护皮肤的抗氧化剂。