尤其值得注意的是

大白菜称得上人们冬季餐桌上的“当家菜”,它清淡可口,滋味鲜美,能增进食欲,尤其是在进食肥美佳肴时,适当吃些会使胃口大开

人们对大白菜百吃不厌,不仅因其煎炒、烹煮、凉拌、做馅都适宜,还因其有独特的营养和食疗价值大白菜属十字花科,含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能增强抵抗力,还可排毒大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动,帮助消化,防止大便干燥中医认为,大白菜性味甘平,有消热除烦、解渴利尿的功效,对于消除身体肿胀、保持清秀姿容很有帮助尤其值得注意的是,大白菜维生素c含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多