维生素在哪里？
维生素是一个庞大的家族，目前所知的有几十种，其中：
维生素A存在于动物肝脏、奶类蛋类、深色蔬菜和水果中。
维生素B1：存在于动物内脏、瘦肉、全谷、豆类和坚果中。
维生素B2：存在于动物性食物（肝、肾、心脏、蛋黄、乳类）、绿叶蔬菜、豆类等。
维生素B6：存在于肉类（尤其是肝脏）、豆类、坚果中。
维生素B12：存在于动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤、蛋、牛奶、乳制品中。
维生素C：存在于新鲜的蔬菜与水果中。
维生素D：存在于海水鱼（如沙丁鱼等）、动物肝脏、蛋黄、奶油及鱼肝油制剂中。
维生素E：存在于植物油、麦胚、坚果、豆类、谷类、蛋黄、内脏、绿叶蔬菜中。
维生素K：存在于牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花柳菜、豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕中。
食用新鲜蔬菜和水果是最安全、最简单的补充维生素的方法。
滥用维生素会产生不良反应吗？
盲目乱用维生素必然会使维生素的作用适得其反，过量服用维生素可能导致体内积蓄性中毒，危害健康。
怎样正确使用维生素？
维生素制剂主要应用于维生素缺乏症及特殊需要者看，也可作为某些疾病的辅助用药，但决不能把维生素视为营养品而滥用，应用时应注意：
1、长期服用某种药物是应考虑到该药物是否会影响某种维生素的吸收，如出现了维生素缺乏症应及时补充相应的维生素。
2、如果是有目的的使用维生素辅助治疗某种疾病，最好服用单的维生素制剂，不要仅依靠多种维生素制剂，因为这些制剂中虽然维生素种类很多，但含量较低，往往达不到治疗剂量，因此“少而精”为佳。
3、维生素与许多药物也存在相互作用问题，有可能相互影响吸收或疗效。最好的解决办法就是把日常服用的药物与维生素间隔一段时间服用。
4、长期大量服用维生素要注意观察有无药物不良反应发生，如果有不适症状出现，应判断是否为维生素的副作用。
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