一、维生素C简介
维生素C（英语：VitaminC，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。
二、维生素C易缺乏人群
特殊人群，如孕妇，乳母，婴幼儿，老年人。
从事特殊作业人群，如重体力劳动、部队人员、运动员、航空航天、潜水航海、接触有毒物、放射物工作、矿工等。
食物缺乏新鲜果蔬，偏食挑食者。
慢性疾病，严重外伤患者。
消化功能紊乱，长期腹泻者。
生活不规律，或压力过大，抽烟酗酒等。
长期服用某些特定药物、如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林、矿物油等人群。
三、维生素C的果蔬来源排行榜
食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
果蔬中维生素C含量排行榜（top）(每克的含量)
1.酸枣（毫克）
2.猕猴桃（毫克）
3.掐不齐（毫克）
4.决明子（毫克）
5.枣（鲜）（毫克）
5.沙棘（毫克）
6.野苋菜（毫克）
7.辣椒（红、尖）（毫克）
8.柿子椒（毫克）
9.苜蓿（毫克）
10.歪头菜（毫克）
11.竹叶菜（87毫克）
12.浓缩橘汁（80毫克）
13.芥蓝（76毫克）
14.青椒（72毫克）
15.芥菜（大叶）（72毫克）
16.鱼腥草（70毫克）
17.豌豆苗（67毫克）
18.油菜薹（65毫克）
19.野葱（64毫克）
20.辣椒（青、尖）（62毫克）
22.菜花（61毫克）
23.紫菜薹（57毫克）
24.苦瓜（56毫克）
25.番薯叶（56毫克）
26.蜜枣（55毫克）
27.山楂（53毫克）
28.豆瓣菜（52毫克）
29.西兰花（51毫克）
30.芥菜（小叶）（51毫克）
31.麦瓶草（49毫克）
32.香菜（48毫克）
33.枸杞子（48毫克）
34.柑杞（48毫克）
35.大白菜（白梗）（47毫克）
36.草莓（47毫克）
37.苋菜（绿）（47毫克）
38.蒲公英（47毫克）
39.芦笋（45毫克）
40.乌菜（45毫克）
41.水萝卜（45毫克）
42.白菜薹（44毫克）
43.莲藕（44毫克）
44.木瓜（43毫克）
45.荠菜（43毫克）
46.桂圆（43毫克）
47.苤蓝（41毫克）
48.荔枝（41毫克）
49.孢子甘蓝（40毫克）
50.香椿（40毫克）
51.圆白菜（40毫克）
52.节瓜（39毫克）
53.葡萄柚（38毫克）
54.薤白（36毫克）
55.油菜心（36毫克）
56.车前草（36毫克）
57.栗子（熟）（36毫克）
58.油菜（36毫克）
59.木薯粉（35毫克）
60.金橘（35毫克）
61.木薯（35毫克）
62.芥菜头（34毫克）
63.木耳菜（34毫克）
64.苣荬菜（尖叶）（33毫克）
65.樱桃番茄（33毫克）
66.橙子（33毫克）
67.菠菜（32毫克）
68.白菜（31毫克）
69.芥菜（31毫克）
70.大蓟（31毫克）
71.苋菜（紫）（30毫克）
72.甜菜叶（30毫克）
73.柿子（30毫克）
74.大白菜（青口）（28毫克）
75.柑橘（28毫克）
76.小白菜（28毫克）
77.橘子（28毫克）
78.清明菜（28毫克）
79.小蒜（28毫克）
80..桂圆肉（27毫克）
81.毛豆（27毫克）
82.杏仁（26毫克）
83.紫甘蓝（26毫克）
84.马兰头（26毫克）
85.花茶（26毫克）
86.马兰（26毫克）
87.茴香（26毫克）
88.甜杏仁（26毫克）
89.葡萄（25毫克）
90.牛蒡叶（25毫克）
91.青葱（24毫克）
92.栗子（鲜）（24毫克）
93.芒果（23毫克）
94.蕨菜（23毫克）
95.柚子（23毫克）
96.牛皮菜（23毫克）
97.车前子（23毫克）
98.心里美萝卜（23毫克）
99.马齿苋（23毫克）
.芹菜叶（22毫克）
.白萝卜（21毫克）
.野韭菜（21毫克）
.小葱（21毫克）
.萝卜（21毫克）
.海棠果（20毫克）
.油麦菜（20毫克）
.冬寒菜（20毫克）
.生菜（团叶）（20毫克）
.柠檬（20毫克）
.蜜橘（19毫克）
.大白菜（小白口）（19毫克）
.豇豆（19毫克）
.绿茶（19毫克）
.柑（芦柑）（19毫克）
.蒜黄（18毫克）
.茼蒿（18毫克）
.百合（18毫克）
.菠萝（18毫克）
.鸭肝（18毫克）
.萝卜干（17毫克）
.葱白（17毫克）
.蚕豆（16毫克）
.李子杏（16毫克）
.青蒜（16毫克）
.冬瓜（16毫克）
.玉米（鲜）（16毫克）
.荷兰豆（16毫克）
.刀豆（15毫克）
.韭黄（15毫克）
.甜瓜（15毫克）
.花生（14毫克）
.枣（干）（14毫克）
.小枣（干）（14毫克）
.土豆（黄皮）（14毫克）
.白兰瓜（14毫克）
.青萝卜（14毫克）
.豌豆（14毫克）
.番茄（14毫克）
.胡萝卜（13毫克）
.牛肺（13毫克）
.菱角（13毫克）
.扁豆（13毫克）
.芹菜（12毫克）
.哈密瓜（12毫克）
.菜瓜（12毫克）
.柠檬汁（11毫克）
.葫芦（11毫克）
.巴梨（11毫克）
.朝鲜蓟（11毫克）
.豌豆尖（11毫克）
.瓠瓜（11毫克）
.榆钱（11毫克）
.樱桃（10毫克）
.黄花菜（干）（10毫克）
.瓢儿白（10毫克）
.黄花菜（10毫克）
.牛肝（9毫克）
.鸭胰（9毫克）
.菠萝蜜（9毫克）
.芸豆（9毫克）
.石榴（9毫克）
.杨梅（9毫克）
.黄瓜（9毫克）
.甘薯片（9毫克）
.佛手瓜（8毫克）
.洋葱（白皮）（8毫克）
.香蕉（8毫克）
.红茶（8毫克）
.番茄沙司（8毫克）
.枇杷（8毫克）
.南瓜（8毫克）
.黄豆芽（8毫克）
.甜菜根（8毫克）
.桃（7毫克）
.杨桃（7毫克）
.地笋（7毫克）
.陈皮（7毫克）
.茄子（绿皮）（7毫克）
.荸荠（7毫克）
.沙枣（7毫克）
.大蒜（白皮）（7毫克）
.茄子（紫皮、长）（7毫克）
.乳黄瓜（7毫克）
.山楂脯（6.3毫克）
.发菜（干）（6毫克）
.芋头（6毫克）
.梨（6毫克）
.杏脯（6毫克）
.薄荷（6毫克）
.西瓜（6毫克）
.四季豆（6毫克）
.黑枣（有核）（6毫克）
.椰子（6毫克）
.蒲菜（6毫克）
.芡实米（鲜）（6毫克）
.西葫芦（6毫克）
.茄子（5毫克）
.李子（5毫克）
.春笋（5毫克）
.葡萄干（5毫克）
VC中的爱马仕：全球专利技术的Ester-C（酯化C）维生素C是一种非常脆弱的水溶性维生素，光照、高温、长途运输、不合理的种植等因素都会导致食材中的维生素C大量流失，健康也随之流失。
酯化维生素C（Ester-C）是脂溶性维生素C衍生物，兼具酯溶及水溶性质。其最大的好处就是在体內停留时间的增加，除了能迅速进入血液，更比传统维生素C的效果持久，停留时间超过6至8小时，比一般维生素C之吸收和使用率高出四倍。
酯化C的优势
能迅速进入血液且比维他命C的效果更能够持久超过6~8小时
附带天然的VC代谢物，使得酯化C能比普通VC快2倍的速度被吸收到血液中，同时亦必普通VC慢2倍的速度排出。这是身体中VC的水平比通常可以达到的水平高4倍。
另有证据表明：73%摄入的非酯化形式的VC在不到24小时内就从体内消失，而只有5%的酯化VC在同等时间内消失。
兼具酯溶及水溶性质，故比一般维他命C之吸收和使用率高出四倍
与水溶性的VC不同，酯化C即可以溶于脂肪，也可以溶于水。就是说可以很快将VC供应到组织水平以及循环系统，故比一般维他命C之吸收和使用率高出四倍。
酸碱性为中性不伤胃
众所周知，大量服用VC后会出现胃肠胀气、腹泻和不舒服的感觉，这叫排斥综合症。酯化C是完全非酸性，其酸碱度于蒸馏水一样是中性，非常温和。因此排出了这些令人烦恼的副作用。
协同作用
酯化VC几乎常和钙连接在一起，当使用酯化的、含钙的VC时，服用者能从两种营养物中得到最大的好处。
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