老年人怎样补充碘和防治碘缺乏病
什么是碘？碘是人体必要的微量元素，参与能量代谢与维持调节体温，还可促进体格的生长发育、大脑和神经系统发育。缺碘会引起甲状腺肿、克汀病、精神功能受损、青少年体格发育迟滞等问题。体因缺少碘元素而产生的疾病，被称作地方性甲状腺肿，现被称作碘缺乏病。而造成碘缺乏病的主要原因是由于地方性缺碘或者人体摄入碘含量不足。#不同时期缺碘的不同表现
胎儿期严重缺碘：
可致孕妇早产、流产、死胎、先天畸形、克汀病发生率高等问题。
新生儿期缺碘：
可致亚克汀病、智力缺陷、聋哑、生长发育障碍等问题。
儿童及青春期缺碘：
可致甲状腺肿、单纯性聋哑、损害儿童智力和生长发育等问题。
成人期缺碘：
可致甲状腺肿、甲状腺功能低下、精神萎靡等问题。
一、老年人补充碘的方法
一般情况下，补碘的方式多种多样，但通过食用碘盐能更加有效地补充碘，并做到提前预防，而且食用碘盐的方式，与其他方式相比，更具有安全性、方便性的特点，
且食用碘盐价格便宜，适合老年人食用。
食用碘盐不仅安全、有效、经济和容易推广，还是符合微量、长期、生活化的补碘方法。当然，食用碘盐补碘也不是越多越好。平时生活需要控制盐的摄入，每天不应超过6g，只要按照这个食盐量，就不会造成碘过量。
含碘的食物—紫菜
含碘的食物有哪些呢?紫菜就是其一。它的含碘量非常高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜还有软坚散结的功能，对其它郁结积块也有很大的用途。因此我们可以经常食用紫菜，例如紫菜蛋汤、紫菜丸子等等食物。
含碘的食物—龙虾
龙虾在我们生活中很常见，它是一道营养价值丰富的菜肴。虾肉内的碘、锌、硒等微量元素的含量高于其它食品，同时，龙虾的肌纤维细嫩，非常有易于消化吸收。虾不仅是肉洁白细嫩，而且味道鲜美，是低脂肪，高蛋白的最佳食品，它还有药用价值，能够化痰止咳，有利于促进手术后伤口的生肌愈合。
含碘的食物—带鱼
含碘的食物还有哪些呢，你知道吗?带鱼也是含碘高的食物哦。带鱼还富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、维生素A、钙、铁、磷等多种营养成分。带鱼味甘，性温，具有暖胃、补气、泽肤、养血、健美以及舒筋活血、强心补肾、消炎化痰、消除疲劳、清脑止泻、提精养神等多种功效。
含碘的食物—干贝
干贝也是含碘比较高的食物，干贝性平，味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;治疗头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身等多种功效。
其实，在我们生活中含碘的食物还有很多，例如海带、蚶干、鲜带鱼、淡菜、海蜇、蛤干、海参等;海带含碘量是最高的，干海带中含碘量可达到mg/kg以上;其次为海贝类以及鲜，常吃含碘的食物可以抗辐射哦。因此小编建议长期在电脑面前工作的朋友可以经常吃含碘高的食物。
注意在购买碘盐时，要确保产品密封且开封之后要妥善保存，闭光封闭，以防碘流失。
碘盐食用可以通过饮食，在做菜时添加碘能满足人体对碘的需求。一般情况下，老年人的日常饮食，只要保证每天所吃的饭菜中添加的是碘盐，就能够确保人体对碘的需求，有效防治碘缺乏病，除了食盐补碘的方式，在购买碘盐时要认清包装袋上的标志，从正规渠道购买，才能保证食用盐是真正含碘。
还可以在日常饮用水中添加碘化钾，以此来补充碘，
碘含量丰富的食品，要经常食用。
比如海带，紫菜等，含碘量最为丰富，更有助于老年人补充碘，有效预防碘缺乏病。
老年人在做菜时要注意不能使用碘盐炒锅，应等菜熟之后再放碘盐，才能有效保证碘盐的使用效果。
在腌制咸菜时，也不应使用碘盐，避免出现使用安全问题。
老年人在补充碘时，要根据个人体质不同，选择适当的补碘方式。一般情况下，可以通过碘盐来补充，但若在缺碘性地区，可以采用碘油注射的方式加以预防。
二、老年人预防碘缺乏病的方法
1.含碘丰富食物的食用
老年人身体素质与年轻人相比较差，身体的免疫能力有所降低。
在饮食安全上要更加注意，才能避免出现碘缺乏病。
家人以及老人要特别注意饮食，避免在食用的过程中出现甲状腺肿大现象。再加上老年人年龄较大，身体各项器官的功能较之以前有所降低，通过在饮食中添加碘含量丰富的食物，能有效预防碘缺乏病。
家人与老人要注意，避免食用会产生甲状腺肿大的食物，比如白菜，油菜等。若发生甲状腺肿大现象，则会提高碘缺乏病的发生概率，对老人身体健康造成影响。
在补碘的过程中，还要注意食用安全，选择食物时应该注意食品的保质期，以免对身体造成伤害。
2.增加体内蛋白质的摄入量
老人在补碘的过程中，同时也要保证每天蛋白质的摄入量，才能有效预防碘缺乏病。
蛋白质的摄入量≥20g，主要是由于蛋白质的补充，在一定程度上能影响消化液分泌腺体，从而提高甲状腺功能，能避免老人身体出现甲状腺肿大问题。
在补充蛋白质时，家人要查阅相关资料或者咨询专业医师，根据老人的实际情况，选择适合的蛋白质含量高的食物。比如蛋类，乳类，鱼类等，家人也可以为老人购买相关的蛋白质粉，确保老人每天蛋白质的摄入量。老人每天早上可以喝一杯豆浆，补充蛋白质。
要根据老人自身的实际情况，制定科学饮食清单。
3.控制脂肪与胆固醇含量的摄入
在预防碘缺乏病，老人要减少脂肪与胆固醇的摄入量，若脂肪或胆固醇摄入量过高会直接影响，老人的甲状腺功能，从而出现甲状腺疾病征兆，但碘缺乏病前期病症不明显。
老人要定期进行体检，时刻注重自身安全。减少高脂肪食物的食用。
老年人之所以要更加注重补碘，主要是由于老年人随着年龄的增长，身体的各项功能以及抵抗力都有所降低，且容易出现动脉硬化现象。而补碘在一定程度上能对老人患有心肌梗死有较的防治，通过降低胆固醇，从而使血管壁上的钙盐更新速度加快。老年人补碘在一定程度上也会预防碘缺乏病。
老年人在进行补碘以及预防疾病之前，要与专业医师进行沟通，避免盲目食用而导致身体免疫力降低。
定期做好检查，根据自身的实际情况，制定补碘计划，才能最终提高老年人的身体健康素质。
4.预防甲状腺肿大
碘缺乏或者出现碘过量都会对人体造成危害，而碘缺乏的最明显症状就是甲状腺肿大，而最有效的防治方式就是通过饮食合理来增加日常对碘元素的摄入量，从而保证身体健康。为进一步加深老年人对预防碘缺乏病的理解，
关于碘盐的小贴士
1
购买
请购买小包装和印有指定标识的加碘食盐，一次购买不宜过多，存放时间不宜过长。认清包装上的碘盐标识。2
储存
加碘食盐存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存。3
烹调
烹调可能会导致碘盐有20%的碘损失，因此应在菜品出锅时再放盐。#补碘也有加减法
针对不同人群
补碘不能一概而论
需要巧用“加减法”
这些人群需要做“加法”育龄妇女和孕妇——孕妇要保持每天碘摄入量-微克。
婴幼儿——生命最初天补碘最为关键。
青少年——身体发育、代谢加速期补碘需求大。
这些人群需要做“减法”
高碘地区居民——这类人群无需额外再补碘。
甲亢患者——这类人群再食用碘盐不利于病情控制。
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