维生素C是一种贡献非常大的营养素,也是十分重要的元素,维生素c的作用有很多,许多人都喜欢吃含有维生素c的食物。
水果中:猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。
蔬菜中:西红柿、辣椒、雪里蕻、白菜、苦瓜、菜花等含维生素C丰富。
每天补充维生素C——50——mg
吃维生素c忌和药物同吃
吃维生素C的时候一般忌与药物同时服用,这样很容易造成药物在酸性环境中降低疗效甚至是失去效果。另外也不能乱用药物,以免加速体内维生素C的流失。
比如阿司匹林与维生素C合用会减少维生素C在肠道的吸收,但维生素C不影响阿斯匹林的药效,所以,当两种药物都要服用时,应先服维生素C,至少间隔1小时以上才可再服阿斯匹林。另外,维生素C属酸性物质,而磺胺类药及其代谢产物在酸性环境中易形成磺胺结晶盐,沉积于泌尿系统而形成泌尿系结石。
忌和海鲜同吃
海鲜不宜和维生素c同食。海鲜中含有较高含量的砷,且这类砷元素以5价形式存在,遇到维生素c会发生化学反应而成为3价砷,也就是我们说的砒霜。所以海鲜和维生素c同食很容易发生中毒,特别是在补充大量维生素c的时候。
忌和鸡蛋同吃
鸡蛋不宜和维生素c同食。鸡蛋中除了含有大量的蛋白质之外还有丰富的维生素b12,维生素c会破坏维生素b12,导致身体营养不均衡的同时还容易导致贫血的发生。
忌和黄瓜胡萝卜同吃
黄瓜胡萝卜本身含有大量的维生素,但是如果是吃黄瓜的时候再补充其他果蔬中的维生素c的话,黄瓜中含有的特殊的维生素c分解酶会破坏身体对于其他维生素c的吸收。
忌和动物肝脏
维生素C最好是不要和动物肝脏一起吃。这是因为动物肝脏中含有的铜元素与维生素C易发生化学反应使维生素C失去原有的作用。
除了动物肝脏之外,其他含铜丰富的比如鸡胗、牡蛎、青豆等等。
忌和牛奶
维生素C最好是不要和牛奶一起吃。牛奶含有氧化性物质维生素B2,此时再服用维生素C很容易被维生素B2氧化,同时维生素B2也被还原了,两者都失去了其应有的作用。
除了牛奶之外,其他的奶制品比如奶片、奶酪都不宜与维生素C同吃。
抽烟
吃维生素C的时候最好是不要抽烟。有研究表明,抽烟的时候会使唾液中的维生素C转变性能,成为对身体健康有害的物质。但是抽烟的人可以在平时多吃蔬菜水果来帮助减轻吸烟的危害。
由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收,烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用,因此。也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人,由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。所以,必要时应加服维生素C。
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