“维生素D缺乏”是遗传，日照还是饮食引起的？
“维生素D缺乏”是一种非常常见的症状，具体来说，如果人体内25-羟基维生素D浓度低于30nmol/L，那么临床上医生可能就会给出维生素D缺乏的诊断结论。“维生素D缺乏”会引起骨代谢相关疾病，如骨质疏松症等。此外，也可能会导致心血管疾病、肥胖、糖尿病和肿瘤等疾病。
早期实验研究表明，人体内25-羟基维生素D水平受日照和饮食摄入的影响。然而一项针对双胞胎的实验研究表明遗传因素在更大程度上影响了维生素D在人体内的浓度。而且，最近的一项大规模基因组学研究也证实维生素D结合蛋白的变异体基因以及维生素D受体基因（vitaminDreceptorgene,VDR）是调控维生素D体内浓度的主要因素。
为进一步阐明遗传背景、日照以及饮食与体内维生素D浓度的关系，欧盟Food4Me项目下的一群科学家进行了一项实验研究。他们招募了来自7个欧洲国家的成年受试者，在6个月的随机对照实验中，分析了饮食习惯、年龄和性别、日照、锻炼以及基因型等因素对人体内维生素D浓度的影响。研究结果证明，人体内25羟基维生素D浓度与可变因素（如饮食摄入，锻炼以及日照）和不可变因素（如基因、年龄、性别、居住国家以及季节）都有关系，但影响大小具有一定的差异性。该研究还发现维生素D受体基因rs等位基因与体内25羟基维生素D缺乏相关，这种与遗传背景相关的维生素D缺乏能通过延长日照时长来弥补，而与饮食摄入维生素D的水平关系不大。
这一研究为针对维生素D的个体营养学研究提供了依据。由于这一研究目前还只是在小规模人群中进行的，因此接下来还需要更大规模以及更加复杂遗传背景的受试者人群中开展类似的实验，以进一步阐明遗传、日照以及饮食等因素对维生素D浓度的影响。
相关工作发表在MolecularNutritionFoodResearch上，原文链接如下，或直接点击最下方阅读原文