刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。是鄂西山区的天然野果。其每年的收获期不足30天。
刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克，因此被称之为“维C之王”；单宁五百至一千毫克；含酸一至二克；总糖量一般四克左右。
刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每克鲜果中含量.58～.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用！
刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”。早在公元年，由田雯所撰的《黔书》中就有记载：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞;渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也”。公元年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述：“刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛崩带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢。由此可知，贵州人民把刺梨用作医疗的历史已久。本世纪40年代初营养学家进一步证实刺利的营养价值。80年代科学家们对刺梨进行了较全面系统的研究，进一步探明刺梨的药用价值。
刺梨营养声称：
1）刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王。
2）刺梨中富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
3）刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
4）刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5）刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。
6）刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸。
7）刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达U/毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。
8）刺梨亦含较多的微量元素类，例如硒和锌，这有益于防癌、抗癌。
9）刺梨含膳食纤维较高，有助于排毒养颜。
10）与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。
11）此外，刺梨中的维生素E和B-谷甾醇、SOD及过氧化氢酶则组成一个消除超氧化物阴离子的自由基等活性氧的防护体系。
刺梨营养成分功能声称：
◆具有抗氧化、解毒的作用，有助于减少烟、酒、药物副作用及环境污染对身体的损害。
◆排铅功效明显。
◆增加免疫力，抵抗病毒，预防疾病，远离流感。
◆有助于巩固结缔组织、强健皮肤、骨骼、牙齿和肌肉。
◆具有淡化黑色素，促进黑色素的排出，改善色斑、暗沉，抗氧化，使肌肤白皙，细致。
◆促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层的弹力与张力
◆参与胆固醇代谢，帮助脂肪分解。
◆促进铁质、钙质吸收。
◆祛痰止咳，利咽平喘
◆预防坏血病。
◆预防或缓解便秘。
刺梨适合饮食对象：
1）金属制品、电子产品一线员工
2）小孩与老人。
3）常咳嗽或慢性咽炎者。
4）易患感冒人士。
5）流感暴发期，任何未接种疫苗人士。
6）所有期待自己身体更棒的人士。
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