维生素的功效不容小视，有些维生素更有瘦身功能，吃对了就能轻松瘦下来哦！
维生素C
维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。如果在新陈代谢过程中肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。长期缺乏维生素C，你肯定会越来越胖。而且研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。所以，MM要注意补充维生素C，避免因缺乏维生素C而影响减肥效果。
推荐食物：西兰花、西红柿、苦瓜、红薯、黄瓜、黄豆、白菜、芹菜、韭菜。
推荐菜谱：番茄牛肉汤
原料：牛肉、西红柿、芹菜、食盐、葱、姜、生抽、蚝油、淀粉、番茄酱、白糖、黄酒、黑胡椒、植物油、水
做法：
1.牛肉逆纹切薄片，加入黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒和少许淀粉抓匀腌制30分钟，加适量油拌匀备用；
2.番茄烫后去皮，切小块，热锅凉油，小火炒香葱段和姜片，转中火下番茄翻炒，加少许白糖，炒至番茄完全糊化；
3.加适量番茄酱翻炒均匀，加入与锅中酱汁等量的开水，烧开后加盐调味；
4.加少许蚝油和生抽，下牛肉片，大火煮至牛肉完全变色，洒现磨黑胡椒碎和芹菜碎搅匀即可出锅。
维生素D
维生素D是人体制造瘦素所必需的。瘦素是一种可控制人食欲的激素。它会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食。人体内的瘦素含量若不断降低，胃口就会越来越大，从而更容易患上肥胖症。另外，控制卡路里减肥时，增加维生素D的吸收量有助于减肥，所以多吸收维生素D可以帮助减肥瘦身的人更加轻松地减肥。
推荐食物：咸水鱼、鸡蛋、奶及奶制品、黄油、鱼肝油、植物油。
推荐菜谱：鸡蛋羹
原料：鸡蛋2个、食盐、醋、生抽、香油、淀粉、水
做法：
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散；
2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉；
3.再次充分打散、打匀；
4.把蛋液过筛，滤去浮沫；
5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)；
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。
维生素E
维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，让你的小肚子越来越大。缺乏维生素E，不仅人体基础代谢率降低，而且会出现皮肤发干粗糙老化的后果哦。成人的维生素E供给量为15毫克/日。
推荐食物：坚果类食物，如花生、核桃、芝麻、瘦肉、乳类、蛋类、麦芽。
推荐菜谱：秘制老醋花生
原料：花生、花生油、食盐、蒜、生抽、陈醋、白酒、白糖、小葱
做法：
1.凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以；
2.把花生米也倒进去；
3.开小火慢慢炸，边炸边搅拌；
4.花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）；
5.炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉；
6.接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖；
7.再放入少许生抽；
8.放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁；
9.把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀；
10.把醋汁浇在花生上；
11.将醋汁与花生搅拌均匀；
12.放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤），可撒点小葱点缀。
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