现代人为什么要补充营养素
现代人健康状况不容乐观
解决危机的优选方式是营养补充
花钱在健康上是省钱赚钱
全国第四次营养调查表明，中国居民饮食中蛋白质、脂肪和碳水化合物都能满足，但普遍缺少维生素和微量元素，缺乏较严重的人群是少年儿童、妇女（孕妇）、老年人，维生素中摄入量较低的是维生素B族，仅达到摄入量的60%左右，而矿物元素中的钙人均50%以上不同程度的缺乏。一般食物中的维生素和矿物元素供应不足，不仅是中国，也是全世界普遍存在的情况，在经济发达国家人们有随时随地补充维生素的生活习惯，美国几乎四分之三的人每天服用综合维他命，适时科学的补充维生素和矿物质才能达到营养均衡，满足身体需要。
我们为什么要补充营养素？特别是钙镁片
1)震惊美国国会，席捲全世界的新发现－微量元素操控21世纪全人类的健康_美国第74次国会咨文：矿物质元质的需要(参议院第号官方文件)
从权威的研究中，我们得知一个很不好的消息那就是99%的人缺乏上述矿物质元素，而只要严重缺乏这些重要矿物质元素之某种就会造成疾病。当所需之任何矿物质元素发生不平衡或显着缺乏峙，将造成病苦甚至缩短生命。
我们都知道维生素是营养不可或缺的，是维持身体细胞正常功能所必须的。任何维生素缺乏时会引起身体的异常及疾病。然而，大家可能不太知道：缺少维生素，体内乃可利用矿物质元素，但是，缺少矿物质元素，维生素则完全失去作用。
2)所有疾病追根究底都可以归结于「缺乏微量元素」
－两届诺贝尔奖得主Dr．LinusPauling
－年诺贝尔奖医学奖得主Dr．GunterBlobe1美国营养学会会长考瑞尔博士指出：
现在的土壤贫瘠，又受到化学物质如：农药、除草剂、酸雨……等的污染，因此所有植物已失去原有的养份，动物吃了这些植物，牠们的肉、奶、蛋也不可能有原来的养份，在这种情形下，即使营养师懂得食物搭配，也无法吃出健康。因为土壤中各种生物体必需的「微量元素」受到破坏，而影响到整个生物链的健康。
微量元素之父BeresByrightofthelastword所谓「最后的忠告」意即：现代人只有补充人体严重缺乏的微量元素，才能达到真正的「营养均衡」，否则营养不均，机能失衡，永远无法健康。因为「健康就是平衡」。
3)微量元素与常见疾病之关係
年「人体微量元素研究国际协会」在美国加州成立。经10年的临床，在生化、营养及医学配合下，证明微量元素缺乏会造成下列病变：
1.贫血、体弱多病
2.生育及发育迟缓
3.免疫机能不足、抵抗力差
4.致病及致癌机率提高
5.心脏血管疾病
6.精神系统异常
7.先生性异常，包括畸形胎8.孟凯氏症肌肉无力9.葡萄糖代谢异常
8生殖系统之病变
4)矿物质缺乏对人体的影响
1.身体各系统功能失调。
2.身体无法吸收养份和排除毒素。
3.细胞无法正常分裂，产生早衰老化现象。
4.新陈代谢无法正常进行。
5.体内电解质和pH值无法平衡。
6.缺乏任何一种矿物质，都会影响其他相关矿物质的吸收和运作。
7.中枢神经讯息无法正确传导，影响精力、脑力及情绪的平衡。
8.影响横纹肌的收缩功能，导致动作迟缓或偏差。
9.影响心肌的收缩功能，导致心脏血管的收缩和肠胃的蠕动失调，病痛由此而生。
10.免疫系统讯息无法正确传导造成免疫功能失调，形成各类免疫功能失调的疾病。
5)矿物质对人体主要功能有：
1.活化人体细胞。在矿物质完全均衡的状态下，可以提升身体的生化作用，避免因老化所引起的各类病痛。
2.为构成坚硬组织的主要成份，例如：骨骼、牙齿等包括了大部分的钙、和镁等矿物质。
3.维持循环系统，血压和酸硷值的均衡，并能调节渗透压，控制细胞内外水分的平衡。
4.促进消化、吸收和排泄的功能。
5.为构成柔软组织的必要成份，例如：肌肉、和神经内含有多量的钾。
6.神经系统需靠矿物质来传达各种讯息和指令，以控制肌肉收缩、促进神经对激的正常反应。
7.调节生理机能，体液中的矿物质可以促进新代谢，清除体内毒素和废物。
8.辅助酵素、腺体贺尔蒙和维生素的形成。
6)文明愈进步，矿物质愈缺乏
由于食物在製作过程中，已丧失原始应有的养份，再加 上环境污染、饮食作习不当等恶质条件，现今的人类慢性疾病和癌症的发生率已经比十年前平均提高40-50%。虽然不能将患病率升高完全归咎于矿物质的缺乏，但是两者之间确实有密切的关联性──当人体内矿物质降低时，疾病发生率就会提高。
美国医学研究曾做过一份「慢性疾病与矿物质含量」的抽样报告，以「每一千名病患」为单位，就缺乏矿物质铬、镁、钾、铜、硒的心脏病
罹患率而言，由西元年平均75.4人提高至年平均89.47人：其次，缺乏铜、铁、硒、镁、锌的慢性支气管炎患病率则在14年间提升约50%：再者，因为缺乏钙、镁、氟、铜而产生骨骼畸形的患病率也提升约47%。
7)愈精緻的食物愈缺乏微量矿物质
矿物质因为食品过份加工而流失，愈精緻的食物愈缺乏微量矿物质，以现代加工及精炼食品的方式，弃除了大部份人体保健所需之基本矿物质。
8)食用天然食物健康吗？
现代的食物因环境因素、土壤破坏、提早採收与精緻加工烹调天然食物中的营养素大量流失。
菠菜克中所含维生素C之量:
年→毫克
年→毫克
年→63毫克
年→13毫克(资料来源：日本食品标准成分)
在年，一颗种植在美国的苹果能提供近一半人体所需之铁质，而在年，您必须吃24颗苹果，以获得同等量的铁质。
一颗中等型的苹果，在80年内其矿物质含量之减退(未加工，含外皮)
资料来源：Lindlahr：；USDA，nhe
9)现代人矿物质严重缺乏的原因：
l．偏食或是快速减轻体重，造成营养不良。
2．长期酗酒、频尿、饮用大量的可乐、咖啡等饮料。
3．肠胃道吸收不良。
4．长期使用缺乏矿物质的注射液来供应营养。
5．长期服用药物，例如，铁的吸收会受到抗酸剂或四环?素的影响。
6．经常使用利尿剂或氢氧化铝抗酸片，体内的镁及锌都会大量流失。
7．工作压力过重。
8．水质污染，无法取得均衡的矿物质。
9．土壤贫瘠，矿物质含量少，致使农作物未能具备完整充份的矿物质。
10．为便利运输，农作物未成熟即提早採收，因而未能完全吸收到土壤中的养份。
11．饲养家禽和家畜的过程中，使用过量抗生素及荷尔蒙，影响肉类本身所含营养素的品质，并且更加重肉类的污染。
12．矿物质的相互抑制作用，食用不均衡的矿物质，导致体内某些矿物质流失。
10)人体矿物质及微量元素不均衡的相关途径
11)预文明病，从补充矿物质微量元素开始
美国加州理工学院一次诺贝尔奖得主Dr.LlnusPauling指出：「人类所有的疾病，均可源自于矿物质微量元素的缺乏。」田此可知，在糖尿病、癌症、爱滋病及各种心血管疾病横行的时代，摄取足量的矿物质微量元素，将是您确保健康，预防文明病的最后防线。
12)最重要的生命要素－矿物质微量元素
矿物质微量元素是维持人体正常运作最重要的营养素，负责酵素与荷尔蒙的合成，进而催化与调节细胞的生化代谢作用，包括神经传导、肌肉运动、合成骨骼牙齿、体液的酸硷平衡，以及各种有机化合物的合成与分解。如果长期缺乏，不但会造成生理机能衰退与新陈代谢失调，更会造成自体免疫力的降低。轻则体能衰退、小病不断，重则引发诸如癌症、心脏病、高血压、糖尿病…等各种致命的文明病。
13)百病仙丹－矿物质微量元素的神奇疗效
医院院长－野崎丰博士指出，经常撮取足量的矿物质微量元素，不仅能调理体质，维持旺盛的生理机能，还能强化免疫力与抵抗力，预防并治疗各种疾病。根据日本临床实验证明，矿物质微量元素能有效预防脑中风、心肌梗塞、中风及各种心血管疾病。对于糖尿病、花粉症、肾脏炎、口腔炎、肝硬化、痛风、癌症等疾病更有神奇的疗效。
另外，不同的矿物质微量元素，对于特定的疾病更有绝对性的效果。例如钾、镁、锰能促进心脏血管的脉动与血液流动，有效防治心血管疾病。铁、铜、镧、锗能合成抗氧化酵素，去除体内自由基，有抗老化、抑制癌症的神效。锌可以活化免疫细胞，传递正确的遗传讯息，避免生出畸形儿。铬、硼能降低血脂血糖，不但可以预防糖尿病，还可以减肥。钙、磷、硅能强化牙齿与骨骼，促进生长发育。镓，晒能治疗癌症，还可以强化性机能。
14)药补食补，不如矿物质微量元素补一补
大家都知道，吃药可以杀菌治病，但同时也会对身体造成无法弥补的损伤。只有补充微量元素，才能彻底摆脱文明病的威胁，真正达到「预防重于治疗」的境界，让自己容光焕发，精神抖擞，快乐自在的无病过一生！
谈到营养，很多人都知道它越来越重要，现实生活中我们对营养的需要也越来越大，但又因种种原因让我们对营养的摄取离理想的需求却越来越远。当然，我这里所讲的营养是现在各国营养学家所要跳出以前所讲的“蛋白质、脂肪、碳水化合物”的范畴，是指我们现代要切入的微营养，即大家所讲的微量元素。现在必须进入微营养的时代，这是一个更精细、更科学的领域，现代人对微营养的需求比以前任何时代的人都更迫切。年9月16日在西安召开的全国心理健康指导与教育科普工作研讨会上，有关专家介绍说，我国“亚健康”人群比例达70%。中国心理学会心理学普及工作委员会副主任陈一心在报告中说，我国符合世界卫生组织关于健康定义的人群占总人口数的15%，与此同时，有15%的人处在疾病状态中，剩下70%的人处在“亚健康”状态，通俗地说，就是这70%的人通常没有器官、组织、功能上的病症和缺陷，但是自我感觉不适，疲劳乏力，反应迟钝、活力降低、适应力下降，经常处在焦虑、烦乱、无聊、无助的状态中，自觉活得很累，体检时经常会有血压、血糖、血粘和体重偏重以及免疫功能偏低等现象。
那么我们现代人生活水平已经大大提高，所需的食品也非常丰富，我国的亚健康比例为什么如此高呢？这还得从现代营养讲起，对身体来讲，营养本身就是一个供需均衡问题，如果你每天所吃的营养能够满足你的身体需要，那么你体内的营养素就平衡，就健康。否则就会失调，就会进入亚健康，甚至在病痛中打滚。从又一个角度讲，我们每天都要呼吸氧气，使它在体内新陈代谢，这个过程就会产生废物，产生大量的氧化压力和自由基。现代科学研究认为，这股氧化压力和自由基就是导致人体变老、生病的一种因素。那我们就要想办法把它排除掉。如果这股压力和自由基越多，那排除的压力也就越大。你的排除能力强，你身体里自然就没有多余的堆积，否则你的健康将越来越差。拥有30多年细胞营养学研究的美国的免疫学和微生物学的双博士专家麦伦.华斯认为，人类产生疾病主要是两个方面的原因:
一、我们不能够给细胞提供全面的营养素，使细胞在复制分裂的过程中产生的新细胞不健康或者就是有缺陷的，在短时间里是表现为亚健康，长时间下去得不到改善就会产生疾病。
二、我们现在的生活环境越来越差，导致我们体内产生大量的自由基直接氧化破坏我们的健康细胞，甚至致使人体细胞的基因突变产生肿瘤和癌变。
人类在非常好的自然条件下平均从25岁就开始慢慢老化，只是25岁到35岁老化累积的速度比较慢，随着年龄的增长人体排除体内氧化物自由基的能力开始下降，这种能力下降得越快就老得越快。由于现代人的营养摄入很不均衡，人体循环系统排除氧化物、自由基的能力往往过早老化下降，主要原因之一就象华斯博士所说的，我们不能给我们的细胞提供全面均衡的营养。很多人会不认同，他们认为我们现在的生活条件这么好怎么会营养不均衡呢，那我们先来看看，现代人的生活习惯：现代人工作环境都比较好，酷暑不被阳光晒，严冬不被寒风吹；上楼乘电梯，出门坐汽车…….为什么如此优越的环境和条件，反而会对人体健康产生不良影响呢？其一，在当今这种信息万变、知识爆炸的时代里，人们的压力相当大，长此以往，日积月累，亚健康乃至疾病也因此就会产生；其二，现在的工作环境大多全都是封闭式大楼，人们生活在这种环境里，久而久之就会出现头昏、头涨、胸闷等亚健康表现；其三，营养不到位，由于营养知识普及不力，有不少人吃东西跟着感觉走，喜欢吃的都是一些可口的、经过加工的食品，可口的主要是一些高糖、高脂肪和高能量的食品，经过加工的食品由于多工艺操作和长时间储存，里面的大量微量元素已经丢失，留给我们人体的大部分都是能量，以至于营养失衡，富裕型疾病出现流行态势；我们再看看，我们现在吃的东西质量好的有多少呢？如蛋白质主要是从动物获得，可我们现在的动物蛋白也不是以前的那种了，现代化的生产和新的科技，在市场经济条件下为了效益最大化而全部用到动物身上了，例如：现在的鸡，从出世到被宰杀没有下过地，所吃的食物也都是添加了大量生长激素的饲料等等，所以我们在吃进蛋白的同时也吃下了大量的激素。我们现在的蔬菜和水果也和以前的大不一样了，为了最大的产出，农家一直大量使用氮、磷、钾等化工肥料以及高浓度的杀虫剂，蔬菜、水果农药残留物严重，在这种情况下，表面上我们的食品是丰富了，但我们只是给身体提供能量而身体所需要的大量微量元素却长时间处于不足的状态，使人体自身的抗自由基的能力在慢慢下降，人体自身抗自由基的能力在下降，而在现代生存条件下，人体内产生的自由基的数量却在不断的增加。其原因主要来自以下几方面：1、现代工业的污染：大量的废气、废水和废物排放，污染我们的水源、空气和土壤。大家经常听到关于人吃了各种被污染的食品、水等而中毒的报道。2、农药的大量使用：因为农药都有一个半衰期，使用后在短时间里是不会消失的，它会残留在蔬菜和水果上，人吃下去后，除了马上产生危害以外，还会在人体内停留。3、工作和经济等压力：现代生活的节奏加快，每个人需要面对和解决的问题都很多，大量的心理压力会直接影响和转化到生理上。4、噪声、微波、电磁波等家用电器的辐射这样的环境下很多人都被各种慢性疾病所缠身，美国的营养和经济学家保罗.皮尔泽对此有一个残酷的描述：现代人的寿命是长了，但真正健康活着的时间短了，等死的时间长了。他同时讲到：我们应该想一切办法让自己老死而不要病死。水、空气我们无法解决，各种压力和辐射我们无法回避，我们只有想尽一切办法提高我们自身的免疫力，提高我们自身的抗自由基的能力。我们都知道，愉快的心情，充足的睡眠，适量的运动，均衡的营养是健康的四大基石。
适量的运动、充足的睡眠和良好的心情我们都容易理解，唯有均衡的营养大家现在还有很大的分歧。医疗工作者和我们绝大部分的营养学家也都认为通过正常的膳食就可以解决，其实这里有一个很大的误区，就如我上面所分析的，如果我们回到30年前，或者生活在没有污染的山区，他们讲的都很正确，但这是不现实，时间是不可能倒流的。那怎么办？只有先从自身做起，加强保养，从人体的根本上来解决，就是除了平时注意均衡膳食，额外的及时给身体补充各种微量元素。让我们的细胞真正健康起来，细胞健康人体自然就健康。
人体纷繁复杂，现在的很多疾病和怪病都是由于长期缺乏各种微量元素所产生，甚至有营养学家大胆的预测：人类的艾滋病可能就是因为缺少某一种微量元素，只是我们到现在还没有发现是缺哪一种。
这里举一事例，中央电视4台的中华医药讲到，一名18岁的山西小伙子突然身患“怪”病：手脚失去知觉，走路没有力气，而且记忆力开始下降，说话也不清楚了。医院求医，所有的医生都无法确诊他得的什么病，甚至有医生认为是一种癌症，但都无法准确拿出治疗方案而让小伙子很失望。最后他来到北京武警总院经过检查发现，他的叶酸水平只3.9nmol/L，远远低于13.4-47.67noml/L的正常标准。后来医生只给他补充一些叶酸就很廉价的把他的“病”给治好了。他的主治医生吴士文说：“人体叶酸水平低一般是由摄入量不足、吸收不良或长期吃药导致利用障碍等3种原因造成的。这个小伙子患病与他的不良饮食习惯有关。因为他从小就不爱吃肉，而且比较挑食，一般只吃固定的几种蔬菜。3年前来北京打工后，小伙子更是一口肉都没吃过。以前在家时他就经常觉得腿发软，走路时有下坠感，没想到一个月前，他突然就倒在地上站不起来了，说话含糊不清，记忆力也严重下降。叶酸一般在肉类及绿色蔬菜中含量较多，由于这个小伙子长期不吃肉，而且食用蔬菜的种类非常有限，因此他体内的叶酸水平非常低。因为体内缺乏叶酸，他的神经系统已经受到了严重的损害，所以才会出现前面描述的症状。”由此可见微营养对人体的影响之大。美国一项长达15年，对1.35万人进行的研究表明，那些最健康的人都服用了营养补充剂。研究人员发现，保持最佳健康状态的人，所服用的各种营养补充剂的数量是推荐的膳食允许量（RDA）的10倍或更多。很多人认为我们国家对每个人每天需要营养素的量都有一个推荐使用量的标准，按照这个标准我们平时的膳食中注意一下都有了，我希望大家不要进入这个误区，国家的推荐量是指让一个人不会产生某种营养素缺乏症，维持生命的最低量，如我前面所分析，我们现代人需要更多的剂量才能真正摆脱亚健康、远离各种现代文明病。有资料表明，每人每天必需IU的维生素E，就需摄取如下的任一种食物量：食物种类获得IU的维生素E葵花籽1.2Ibs.(约1斤)小麦胚芽5.2Ibs.(约4斤)杏仁2.2Ibs.(约1.5斤)红花籽油1quart.(约cc)菠菜33Ibs.(约25斤)我们吃的量足够了吗？我们吃得下这么多吗？这只是其中一种，还有其他营养素呢？众所周知，全面均衡适量营养是生命基础、健康之本，不管什么保健品、再好的补品，忽略“一日三餐”的食补，好比是无源之水，都是徒劳的。然而真正做到健康膳食十要素的话，从现代营养学角度来看，也只能说是基本满足人体对营养的需要，这是由于很多因素所造成的，比如食品加工过精过细，土地、环境、水源等的污染等等，这就要求我们额外必须补充一些从食品补充不到的营养素。
一补充蛋白质。蛋白质营养对人体具有极其重要的生理功能，婴幼儿和处在青春发育的青少年，正是长身体的阶段，每天需要足够量的蛋白质，才能保证生长发育的需要。即使是停止生长的成人，每天也要补充一定量的蛋白质。
二补充维生素，维生素虽然不是构成人体的原料，也不提供人体需要的能量，却是在物质代谢中起着重要调节作用的许多辅酶的组成成分。人体对维生素的需要量虽然微乎其微，但一点都不能缺少。如果供给不足，物质代谢就会发生障碍，疾病就会丛生。
三补充钙。钙是人体生命活动的调节剂，是人体生命之源，钙在人生各个生长时期，都肩负着重要的生理功能，没有钙，生命活动就会停止；缺钙，生命活动就会出现障碍，疾病就会产生。
四补充硒。硒被医学界誉为“生命火种”，是人体营养的调节剂，能增强人体免疫功能，消除人体内自由基，调节体内糖代谢，保护人体细胞组织少受损伤。近年来，硒的重要性越来越被人们所重视。
五补充卵磷脂。卵磷脂被医学界誉为“生命的基础物质”具有十分重要的生理功能，如防肝癌、防止动脉粥样硬化，有预防心脑血管疾病、防糖尿病的并发症等等作用。
六补充益生菌。益生菌有预防、治疗肠道感染性疾病；通便、排毒、保健、抗衰老和帮助消化，制造营养物质等功能。另外，也可以根据中医的一些理论，实行辩证施补。没有健康，就意味着没有未来，没有健康，一个民族就无法真正强大，所以有关人士因此提出，医学界，包括医学教育界，应该把工作重点从单纯的防病、治病转移到北京普通治疗白癜风多少钱呢治疗白癜风的方子