我们都知道，鱼肝油可以补充维生素A，绿叶菜类、黄色菜类及水果也富含维生素A；谷物皮、豆类、坚果类等富含维生素B族；新鲜的蔬菜和水果富含维生素C。
但是，您知道玛咖里也富含维生素吗？
有研究，有说服力！有数据，有真相！
《云南栽培玛咖的营养成分分析与评价》冯颖等（中国林业科学研究院资源昆虫研究所）；发表于《林业科学研究》,22(5):页~页采用高效液相色谱法测定玛咖中
的维生素A、C、B1、B2、B6、D含量
组分
含量
维生素A
0.01mg/g
维生素D
0.05mg/g
维生素C
62.85mg/g
维生素B1
0.32mg/g
维生素B2
0.32mg/g
维生素B6
0.14mg/g
《玛咖干品营养成分分析与比较》杨晶明等（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所）；发表于《中国食品卫生杂志》 年第19卷第3期，页-页维生素各组分的测定方法和含量组分
测定方法
含量
胡萝卜素
纸层析法(GBPT-)
74.5μg/g
维生素B1
(GBPT-)
0.20mg/g
维生素B2
荧光法(GBPT-)
0.35mg/g
维生素B6
(GBPT-)
0.mg/g
维生素B12
微生物法
0.18μg/g
尼克酸（烟酸）
(GBPT-)
8.33mg/g
叶酸
微生物法
33.8μg/g
泛酸
微生物法
2.69mg/g
生物素
微生物法
9.4μg/g
胆碱
柱色谱法
32.79mg/g
维生素A功能帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及搔痒。
维生素B1功能促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症：肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
维生素B2功能防止白内障，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。
维生素B6功能保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠、钾成份平衡。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。
缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
维生素C功能促进胶原蛋白合成；解毒功能——使酶的活性升高，增强药物或毒物的解毒过程；促进铁的吸收——使三价铁离子(难吸收)还原成二价铁离子(易吸收)；预防癌症——阻断亚硝酸盐转化成亚硝胺(吸烟人群)；清除自由基——增强血管弹性、美白；提高免疫力。
缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。
维生素D功能组成和维持骨骼的强壮。
缺乏症：导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。
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