维生素的摄入不足或是隐性缺乏是慢性疾病的重要危险因素，这其中包括心血管疾病、癌症、骨质疏松等。维生素是人体基本无法合成的有机物质，人们必须通过膳食摄入才能够避免机体紊乱。尽管坏血病等典型的维生素严重缺乏病已比较少见，但是营养素摄入不足或偏低的情况在人群中仍然存在，比如，老年人（维生素B12和维生素D）；酒精依赖者（维生素B1、B6、B12以及叶酸）；长期卧床的人群（多种水溶性维生素）；孕妇（对维生素的需求高于常人）等。来自哈佛大学医学院的科学家们总结了有关维生素与慢性疾病的相关研究，并撰写文章发表在顶级学术期刊《美国医学会杂志》中。
B族维生素具体功能详解与缺乏症，缺乏症状：口腔溃疡，口角炎(烂嘴角)。眼睛疲劳、不适、红肿，怕光。油性皮肤，容易长面庖、粉刺。
B族维生素的食物来源：
猪肉、绿叶蔬菜(含量不高)。
肝脏、豆类、全谷类、奶制品。
纽崔莱*天然B族维生素片特点：
经特别培植的天然酵母，提供7种天然B族维生素。
不含香精、合成色素或防腐剂。
外层覆有NUTRILOCK*片衣，避免营养素流失，并易于吞咽
B族维生素的作用
硫胺素(维生素B1)功能：
维持正常神经系统所需。醣类的新陈代谢和能量的产生。增加精力，减少疲倦。
不足讯号：疲倦、胃口不好，烦燥易怒与情绪不稳。心跳不规则，呼吸短促，便秘，忧郁。
硫胺素(维生素B1)
缺乏症：厌食症，脚气病，胃肠疾病，严重便秘。性格改变、不合作，健忘。代谢减慢，血压降低。
值得一提：它能减轻呕吐现象，尤其是晕车，晕机或晕船等所引起的呕吐现象。
核黄素(维生素B2)功能：
构成红细胞的重要物质。
帮助分解及利用脂肪、蛋白质和醣类，产生能量。
参与许多新陈代谢作用。
帮助生长发育，促进皮肤健康，令指甲、头发坚固。
减少口腔、唇、舌的发炎。
增进视力，减轻眼睛疲劳。
防止酒糟鼻。
核黄素(维生素B2)缺乏症状：
口腔溃疡，口角炎(烂嘴角)。
眼睛疲劳、不适、红肿，怕光。
油性皮肤，容易长面庖、粉刺。
贫血，影响发育。
容易掉头发、秃头现象。
泛酸(维生素B3)功能：
帮助脂肪、蛋白质、醣类分解产生能量。
可使血管扩张，并除去动脉内壁的油脂，以抑制尼古丁的活动，因此对吸烟者很有帮助。
维持神经系统正常运转，使人乐观。
促进皮肤、舌头的健康，消化系统的健康，减轻肠胃障碍，防止口臭。
合成性荷尔蒙不可缺之物质。
预防及缓和偏头痛。
泛酸(维生素B3)缺乏症状：
新陈代谢异常、消化道功能障碍、疲劳、软弱、运动功能失调。
各种皮肤疹(表皮变黑、似灼伤、干燥、剥落)。
神经过敏，头痛，失眠。
性格异常(如：懦弱、颓丧、怀疑、焦虑、不合作，有犯罪和自杀倾向)。
值得一提：补充足够的泛酸，几小时后性格会变乐观。
烟酸(维生素B5)功能：
帮助脂肪、蛋白质、醣类释放能量。
提高和稳定血醣浓度，有助改善血液循环，减轻体重及血醣过低症。
刺激肾上腺，促进可体松和肾上腺素的制造，有助维持皮肤及神经系统的健康。增进抵抗压力的能力。
维护肠胃健康，尤对于胀气及便秘现象。
缓和多种抗生素的副作用和毒性。
烟酸(维生素B5)缺乏症状：
各种皮肤炎、癞皮病(表皮变黑、似灼伤、干燥、剥落)。
腹泻，容易十二指肠溃疡。
痴呆症。
值得一提：一个人面临传染病压力时，如果肾上腺健康，扁桃腺和淋巴腺则不会肿胀，如果此时缺乏烟酸及其它营养素，肾上腺必负荷过重，扁桃腺和淋巴腺则会肿胀，传染病入侵。
吡哆素(维生素B6)功能：
参与激素和红血球的合成，也是蛋白质新陈代谢、神经系统和免疫系统运作所必需。
可维持镁在人的血液和组织中的标准，防止肾结石，减少肌肉痉挛、脚抽筋、手麻痹等现象。
缓和呕吐，促进自然利尿作用(由其对孕妇水肿)。
吡哆素(维生素B6)缺乏症状：
易患贫血、抑郁症、失眠、行动困难、皮肤炎(头部、肘部、鼻子周围、耳后及生殖器周围长湿疹)。
头皮屑特多，嘴唇、舌疼痛。
肾结石，尿酸增高。
值得一提：对怀孕造成的异常现象如(呕吐、贫血、头痛、神经紧张、脚抽筋、水肿等)都有很好的治疗效果。
钴维生素(维生素B12)功能：
身体正常生长和红血球生成所不可缺的，有助维持神经系统健康。
是叶酸、醣类、蛋白质和脂肪新陈代谢所需的重要物质。
DNA合成所必需
提高铁在体内的利用，帮助叶酸合成胆素。
有助维生素A在组织内的分配，以利胡萝卜素的吸收和维生素A的转换。
钴维生素(维生素B12)缺乏症状：
恶性贫血，神经炎，神经退化(类似老年痴呆症的脑部损伤)。
口酸(口气)、体味异常。
口腔及消化道炎症等。
值得一提：唯有动物性食物(如：蛋、肉、奶酪、肝等)才含B12，长期吃素的人均缺乏，B12在肠胃内很难被吸收，必需有钙和它结合，才能有利人体机能活动。
叶酸功能：
维持细胞的遗传基因，调节细胞分裂。
制造红血球不可缺之物质。
促进食欲和刺激盐酸产生，可防止肠内寄生虫生长，预防食物中毒。
使细胞产生抗体，以抵抗病毒感染。据研究住院的病人，有百分之四十五缺叶酸。
叶酸缺乏症状：
贫血，生长发育不良。
舌炎，胃肠功能紊乱。
疲倦、头晕、呼吸急促。
值得一提：孕妇缺乏叶酸会导致出血、流产、早产及婴儿夭折。世界卫生组织指出：在怀孕最后三个月，有三分之一到四分之一的孕妇缺乏叶酸(会导致出生儿童有脑裂、脑部损伤、发育迟缓、学习能力差等状况)。
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