维生素是维持动物生长发育，保证体内正常生理活动所必需的小分子生物活性物质。鱼类若缺少了它，就会出现体内某些酶活性失调，导致代谢紊乱，影响一些器官的正常机能和生长发育，导致各种维生素缺乏症的发生。怎样正确判断鱼类维生素的缺乏，需要补充哪些维生素呢？
维生素A族
鱼类缺乏维生素A，会引起鱼类视力差，患干眼病，夜盲症，皮肤与眼睛出血，上皮组织角化，鳍基部出血，鳃瓣畸形，鳃瓣常连成一体，尖端肥大，骨骼发育不正常，食欲不振，生长缓慢。
针对这些症状，要在渔用饲料中增加维生素A的含量，结合使用维生素混合剂。如饲养草食性、杂食性鱼类，可在饲料中添加和搭配青绿饲料、胡萝卜和黄玉米等。
维生素B族
缺乏维生素B1的鱼不吃食，鱼体肌肉萎缩，惊厥，水肿，生长缓慢，失去平衡。
缺乏维生素B2的鱼不吃食，生长缓慢，眼出血，晶体混浊，游泳异常，贫血。
缺乏维生素B6的鱼不吃食，神经系统紊乱，癫痫，贫血，腹腔水肿，呼吸急促，鳃盖柔软变形，眼球突出，游泳异常，旋转运动。
缺乏维生素B12的鱼食欲减退，血红蛋白降低，红细胞断裂，贫血，皮肤、眼睛及鱼鳍常充血，行动迟缓、运动失调，体色变暗，死亡率增加。
针对这些症状，需要调整饲料配方，在渔用饲料中添加混合维生素制剂或对症增加维生素B类的用量。同时应多投喂青饲料、啤酒酵母、鱼粉、米糠、饼粕、麸皮、小麦粉、肉骨粉等富含维生素B的饲料。
维生素C
缺乏维生素C的鱼，其脊椎骨常呈畸形，变质，眼受损，部分鱼类头部、鳍、皮肤、鄂部充血。肝、肾、肠、肌肉出血。要针对其症状，在鱼用饲料中添加混合维生素制剂或单独增加维生素C类的用量。同时，还应适量添加菜叶汁或果汁等富含维生素C的饲料。
维生素D
缺乏维生素D的鱼生长缓慢，影响钙代谢，使病鱼骨骼软化，从而形成佝偻症。应在鱼用饲料中添加混合维生素制剂或单独增加维生素D类的用量。还应适量添加动物内脏，或在饲料中加入鱼肝油、脱脂奶粉等富含维生素D的饲料。
维生素E
缺乏维生素E，其鱼的红细胞变脆、破裂，从而出现贫血，腹水，干眼病。其症状是眼球突出，肌肉萎缩，背部明显消瘦，鱼类的生殖系统受损，性腺发育不良，且组织中类脂水平低于正常值，心外膜炎，肝脾蜡质沉积。针对这些症状，在鱼用饲料中应添加混合维生素制剂或单独增加维生素E类的用量，在饲养时，还应适量添加米糠、麸皮、玉米、大豆、豆饼等富含维生素E的饲料。
维生素K
维生素K缺乏的病鱼，血液凝固缓慢，鳃、眼、皮下及肌肉、胃肠常呈出血状。需要在鱼用饲料中添加混合维生素制剂或单独增加维生素K类的用量。投喂时，还应适量添加部分青绿饲料、多汁饲料。
维生素H
缺乏维生素H，其病鱼的皮肤呈发炎状，不吃食，生长缓慢，肌肉萎缩，痉挛性抽搐，红血球破裂，皮肤受损害。需要在鱼用饲料中添加混合维生素制剂或单独增加维生素H类的用量。还应适量添加啤酒酵母、米糠、大豆、大麦等富含维生素H的饲料。
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