维生素C能预防中风发作

芬兰一项研究发现,维生素c血浓度较低的中年男性患中风的机率比其他男性要高两倍。该研究对近2,400名年龄在42~60岁之间的男性的维生素c血浓度进行了检测,研究结果显示,维生素c血浓度相对较低的男性,其中风的发病率是维生素c血浓度相对高的男性的2.4倍。个别伴有高血压或肥胖的男性,如果他们的维生素c血浓度也处于低水平的话,他们患中风的机会比其他人更要高2.6~2.7倍。

研究员解释,中风的主要原因是动脉硬化,而导致动脉硬化的其中一个原因的低密度脂蛋白(ldl)的损伤作用,抗氧化剂如维生素c可以减慢这一过程。但是,维生素c血浓度较高的男性可能因为平时经常食用水果蔬菜和低盐低脂食物,所以身体健康状况也较为良好,因此目前还不能单纯用维生素c来解释这一调查结果。但可以明确的是,有高血压和肥胖合并有血液维生素c水平低下男性是中风的高危的人群。