1、蛋白质缺乏：怕冷，肌肉松弛，胸部下垂，孕妇水肿，易长皱纹，发育不良，抵抗力下降，易感冒，易疲劳，生殖能力降低，贫血，易衰老，掉头发，指甲分叉、断裂，伤口不易愈合。
2.B族维生素缺乏：反应迟钝，两眼无神、发痒，眼血丝，记忆力衰弱，无名火，烦燥，食欲不振，嘴破，口角炎，口臭，易晕车、船，疲劳，上火，皮肤易过敏，头痛，呕吐。
3.维生素C缺乏：口干舌燥，抵抗力下降，易感冒，妊娠纹，牙龈出血，紫斑症，化痕症，骨组织弱化，黑色素沉淀，子宫颈癌机率高，易白内障。
4.维生素E缺乏：易习惯性流产，内分泌失调，不孕，周期不顺，经前症候群，更年期提早，伤口留疤、冻疮，斜眼，易衰老，老人斑，肺功能下降，自由基过多。
5.维生素A缺乏：眼睛干涩，弱视，夜盲，鼻咽喉抵抗力下降，易发炎、过敏，皮肤干燥，富贵手，耳垢多，耳易痒，头皮屑，易掉发，肺功能下降，泌尿、生殖系统功能下降。
6.钙、镁缺乏：易做梦，易惊醒，记忆力下降，情绪难以控制，头痛，尿频，抽筋，磨牙，肌肉不自主抽动，腰酸背痛，月痛，易骨折，不明原因疼痛，唠叨，身材矮小，尿床，心悸。
7.纤维缺乏：便秘、痔疮，憩室症，易大肠癌，屁臭。易得结石症，暗疮，青春痘，静脉瘤，肥胖，胆固醇提高，肠粘连。
8.鱼油缺乏：老人痴呆，记忆力下降，脂溶性维生素不易贮存，皮肤干燥，视力减退，怕冷，关节炎，心血管疾病上升，哺乳奶汁下降。
9.铁与叶酸缺乏：打哈欠，记忆力下降，注意力、学习力差，手脚冰冷、易麻，胸闷，喘大气，脸色苍白，指甲变形，脚跟易龟裂，昏沉易困，怀孕呕吐，易生缺陷儿，舌头肿大，失眠，动作迟钝！
1.营养素就是用来治病的
“营养素”是不能治病的，这是极普遍的大众认识，甚至绝大多数的医生和卫生部门的官员也是这种看法。
这可能与三方面的原因有关：
一方面是我们已经为一些所谓的营养品买过不少单，比如以前很流行了一阵蜂王浆、鳖精、王八膏、燕窝粥等。
往往买这些产品都是用来去看病人、老人或作为礼物送给别人，也没见谁因为吃了这些产品病好了。
另一方面一些朋友给父母买一些人参、虫草等贵重的中药材，期盼父母的身体能更好一些，但其后往往也没看出什么效果，甚至有些适得其反。
还有一方面的因素，就是今天我们在学校里学的营养学还没有上升到营养医学的境界，还没有认识到营养学在治疗疾病和维护人们的健康中应该起主导作用而不是今天的辅助治疗的角色。
其实这种现象也不是中国特色，而是全世界的营养学水平都差不多。我认为这是现代营养学发展的悲哀。
那么营养素能不能治病呢？
很简单，纤维素、维生素B、维生素C、钙、医院也经常使用，医院为什么要用它们呢？
我们常常会听到一些朋友说营养素是不能治病的，纠正亚健康还可以。
正如前面讨论的，所谓的亚健康就是疾病的早期阶段。
如果您承认可以纠正亚健康，也就是说您承认营养素可以纠正疾病的早期阶段，那您说能不能纠正疾病的晚期阶段呢？
仍以冠心病为例，如果您承认营养素可以消除血管40%的堵塞（此时即是所谓的亚健康阶段）。您说能不能消除血管70%的堵塞呢（此时已出现临床症状，您自己已经有感觉，即发病了）？
一定能呀，因为40%和70%之间只是量的区别，而没有质的区别，只是消除70%的堵塞比消除40%的堵塞用时长一些。
所以营养素不是用来吃着玩的，营养素是用来治病的，是用来随时随地维护我们健康的。而且也只有营养素才可以做到这一点。
营养素用来治病的原理，就是给机体原料，身体会通过修复能力，使用这些原料把身体各处的损伤修好。
损伤就是疾病，因为损伤有急性损伤和慢性损伤之分，所以疾病才分为急性病和慢性病。
2.营养素到底能治哪些病？
从营养医学理论角度来说，营养素包治百病，这是很多人不理解的地方。
有人说：“你说营养素什么病都能治，简直是胡说，是不可能的，整个儿一个大力丸。”
其实道理很简单，因为营养素是作为原料通过修复发挥作用的，而人正是由蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水等这些营养素组成的。
您的头是营养素做的，您的脚也是营养素做的，您的肝是营养素做的，您的胃同样是营养素做的，所以您哪里坏了都需要用营养素来修，所以营养素就可以治疗您全身的疾病，而且效率极高。
有一次，10来个人到我那里去看病，我很快就给他们都出好了方案，没一会儿，有好几位又回来了，他们很生气，质问我为什么他们是不同的病，给吃的都是相同的“药”？
我说，那没办法，谁让你们都是人呢？
要是墙，我就去搬砖来修你们了。
随着现代社会的科技发展，营养保健、营养预防，是人类健康长寿的主要方式和手段，也是未来发展的趋势和财富的走向！
健康是最大的财富，也是人类永恒的追求！
未来健康事业，将是人人需要的事业。
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