维生素C是一种水溶性维生素，呈酸性，在多种蔬菜和水果中含量丰富，例如猕猴桃、柠檬、山楂等。维生素C又叫抗坏血酸，最早是由于远洋航行的水手因长期吃不到蔬菜水果从而发生坏血病（牙龈出血、皮下出血等），补充新鲜蔬菜水果后又好转，故因此得名。
维生素C是一种水溶性维生素，呈酸性，在多种蔬菜和水果中含量丰富，例如猕猴桃、柠檬、山楂等。维生素C又叫抗坏血酸，最早是由于远洋航行的水手因长期吃不到蔬菜水果从而发生坏血病（牙龈出血、皮下出血等），补充新鲜蔬菜水果后又好转，故因此得名。
历史
上世纪70年代，诺贝尔奖得主、化学家鲍林出版了《维生素C与感冒》一书，论述了维生素C预防感冒的作用，从此以后，维生素C预防感冒就广为人知。
那么，这种方法是否有道理呢？
其实，这不是一个新话题。十几年前，就存在大量围绕着维生素C是否预防感冒的科普文章，但奇怪的是，这些文章的结论各异，关于维生素C是否能够预防感冒的问题，是存在争议的。或者说，存在不同意见。
目前国内的临床研究结果，往往倾向于认为补充维生素C是有用的。但是，国外的权威网站，对这个问题往往持比较谨慎的态度。
例如，MICROMEDEX数据库记录FDA批准的维生素C适应症只有一个，就是“Ascorbicaciddeficiency”，也就是维生素C缺乏症，但是很遗憾，没有普通感冒。
又如，medscape网站对于维生素C与感冒的关系的表述为：没有证据明确提示大量补充维生素C与感冒预防的相关性。
再如，美国国立卫生研究院的数据库显示，虽然有很悠久的历史，但证据显示，对绝大多数人来说，补充维生素C并不能减少感冒发生率，而且，感冒后再吃维生素C也并没有太多帮助。
由此，我们认为没必要将维生素C神化了，对于绝大多数普通人来说，通过增加维生素C的摄入来预防普通感冒基本上没有太大作用，无论是长期规律服用还是短期大剂量服用。当然，如果对长期处于维生素C摄入不足的人群来说，应该是有所获益的。
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