维生素是一种很基础的营养素，但是我们对他一直不够了解。
维生素补充剂可以代替素菜瓜果吗？
经常有人会问起：我每天吃蔬菜水果吃的不多，是否可以完全依靠维生素补充剂来补充？
我们的回答是：不可以！
那么有人又会问：为什么不可以？不都是补充维生素吗？难道吃蔬菜水果和吃维生素补充剂的效果有什么不同吗？
我们的回答是：对的，不完全相同。
我们使用维生素补充剂的时候，大部分是合成维生素而并非天然维生素（当然，不能说合成就不健康，这也是不对的）
但是，研究确实发现，尽管人工合成维生素在结构上和天然的一致，但是其独特性却有着差异。
曾经在专业医学杂志《柳叶刀》上发表的研究表明，在对坏血病（维生素C缺乏症）的研究中，使用人工合成的维生素C并没有快速的缓解病症，倒是富含维生素C的食物快速的缓解了病症。
也正因为有这类研究，很多科研人员认为：服用维生素补充剂可能只是浪费钱的事情。
不过我们更相信的说法是：尽量通过天然食物来补充维生素，人工合成的维生素补充剂是最后的手段。
长期服用维生素补充剂安全吗？
之前有朋友圈流传过《服用维生素片致癌》的言论，这个可信度不高。
但是长期补充维生素补充剂是否安全，一直存在争论。
基于维生素补充剂的安全性，我们有一些研究可以参考：
“美国医学协会杂志”发表过一次大规模安慰剂对照试验报告，检验了多种维生素补充剂对癌症的长期影响。
研究人员发现：服用多种维生素补充剂的男性患癌总发病率下降8%。
但是先别忙着高兴！
在其他的病证研究中，却没有发现服用多种维生素补充剂对其有影响。甚至，在少数研究中发现补充某些维生素补充剂可能会增加一些癌症的病变风险。
所以至少在目前，我们还无法对维生素补充剂的安全性下定论。为了安全，我们还是尽量依靠天然食物来补充身体所需的维生素。
使用维生素补充剂对运动有增效吗？
健身爱好者在健身的时候，通常会不知道自己到底需要补充什么营养和补充多少。所以就变成多多益善。这样做是不对的。
在美国临床营养学会杂志上刊登了一项研究显示，在补充三个月的维生素后，跑步者的运动状态并没有改善。
而另外一项在年的研究表示，补充多种维生素补充剂对非控制饮食人群的“无氧运动表现”没有影响。因此，使用维生素补充剂，可能并不能改善运动表现。
运动维生素和保健品维生素不一样吗？
健身爱好者经常会购买“运动维生素补充剂”来吃，因为补剂品牌号称“我们的运动维生素补充剂是专门为运动员开发的”
这个宣传真的让不少健身爱好者把“健身就得吃运动维生素补充剂”奉为真理。其实这个想法和觉得“不是专业补剂品牌的蛋白粉是不适合健身人群吃的”一样无知。
其实，即使是安利的蛋白粉，也是能够帮助增肌。甚至是，安利旗下的植物蛋白粉还考虑到氨基酸补全，吸收率并不差。我们要弊病的只是他的价格和品质不对等，而不是无知的说：“安利的是植物蛋白，对健身没有帮助”！
话说回来，无论你购买什么品牌的补剂，其实他们的原料都是类似的，甚至雷同，更不要说化学成分了。难道运动补剂品牌的维生素和21金维康的维生素结构不同吗？如果真的不同，那不是很可怕吗？你为“运动维生素补充剂”多付的那部分钱，就是补剂商们不断对你灌输的“运动”概念。不然你以为广告费花到哪里去了？
我们的建议
维生素是身体必要的营养素，他有着和蛋白质，碳水化合物，脂肪一样的重要性。
例如：B族维生素在脂肪燃烧，蛋白质合成过程中都是必要的。D族维生素和激素合成有必然联系。
所以，对于补充维生素有以下一些建议。
1）尽可能的吃天然食物，每天至少吃三种以上不同颜色的水果，三种不同种类的蔬菜，累计最好是达到10种以上。
2）只有在特殊情况下才使用维生素补充剂，例如熬夜，患有某种维生素缺乏症，大运动量运动前后的快速补充。
3）如果一定要使用维生素补充剂，尽可能的使用植物粉之类的产品，越接近天然食物，其价值可能越高，但是还是比不上天然食物。
（参考：凤凰号）
结束语：
天然食物蕴含着大地的精气，这是任何人工合成的补充剂所不能比拟的。
扫码了解更多资讯
赞赏