随着生活质量的提高，现在越来越多的孩子都有偏食这个坏毛病。营养专家指出，儿童挑食厌食是造成贫血、软骨症、坏血病、免疫力低下、口角炎、多动症、手足抽搐、脾气暴躁、爱哭闹的原因之一，挑食高热量食物的儿童容易肥胖，不爱吃蔬菜水果的儿童容易便秘，具体产生的危害如下：
1.一些孩子偏食可能不爱吃蔬菜水果等，长久下去就容易缺乏维生素，缺乏维生素A、维生素B、维生素C可能引起儿童皮肤病，因维生素Ａ缺乏而致夜盲症，严重者可引起角膜浑浊、软化、溃疡甚至穿孔，最终导致失明，锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏可能造成儿童视力障碍和近视。像缺乏维生素B就会造成精神亢奋，情绪失控，也可因体内严重缺乏维生素Ｃ而致坏血病，轻者牙龈出血，重者引起骨膜下、关节腔内及肌肉内出血，孩子肢体疼痛、拒抱，影响肢体活动，严重时可引起骨折。缺乏维生素C会造成情绪不稳，这样长久下去就有可能造成孩子孤僻，抑郁的性格。
2.一些孩子可能只爱吃甜食，甜食摄入过多不但会引起肥胖，也会造成血糖升高，为了降低血糖，胰脏就必须分泌大量胰岛素，从而引起烦躁，发怒等情绪，造成孩子容易愤怒。
3.不吃鱼、虾、蛋黄、香菇等富含维生素Ｄ的食物，可致维生素Ｄ缺乏，如不及时补充与治疗，轻者多汗，夜啼，重者可抽风，并引起骨骼畸形，如"鸡胸"、"Ｏ"型或"Ｘ"型腿等。
4.孩子偏食就会造成各种元素的缺乏，从而导致一系列的问题出现，像缺钙则会造成个子矮小，免疫力下降等问题，缺铁则会导致孩子记忆力变差，缺锌的孩子容易精神涣散，注意力不集中等。
5.人体所需的营养物质有许多，如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等等，而这些物质在一种或几种食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能满足孩子成长所需要的所有营养素，导致营养失衡，孩子不能健康快速的生长发育。研究表明，营养不良、进食较少或排除量较多，挑食最容易导致钾缺乏症。
6.挑食孩子往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱，影响消化吸收，若不纠正，可使孩子生长发育迟缓，甚至停滞。
7.挑食影响孩子智力发育，正常孩子的智力发育指数要比挑食孩子高14分，挑食孩子还容易出现注意力不集中的现象。
8.各类食物在孩子的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使孩子形成极端性格。研究表明，酸性食物的过度摄取会影响儿童的性格和心理发育，导致其患儿童孤独症，幼儿时期营养不良的孩子与营养良好的孩子比较，更容易出现攻击性行为。
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