维生素A对眼睛的益处很多朋友都知道，另外，维生素A还有美容的功效。
维生素A对容颜的维护，具有由内到外的双重效果。
维生素A本身具有抗氧化性，它的抗氧化性与我们以前讲过的维生素C、维生素E是一个道理，在体内可以与氧自由基结合，避免氧自由基对身体的破坏。
维生素A还可以通过皮肤来吸收，它能使皮肤表皮细胞活化，改变和调节胶脂的合成，有助于保持皮肤光滑细嫩，改善皮肤的屏障功能。现在很多护肤品里都添加了维生素A。
不过，通过外部的维生素A来美容养颜，首先要保证身体内部的维生素A不缺乏。如果体内缺乏维生素A，皮肤会出现很可怕的变化。
维生素A在体内参与糖蛋白的合成，这对上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当身体里的维生素A不足时，会导致糖蛋白合成中间体异常，引起上皮基底层增生变厚，细胞分裂加快、张力原纤维合成增多，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化，我们看到的就是皮肤过度角质化，毛囊粗大，变得疙疙瘩瘩的，严重者还会患上蟾皮症。
这种时候单靠外在的护肤品已经无法起到根本性的改变，更重要的是内在调理，补充身体里的维生素A，然后在此基础之上，通过护肤品起到一些辅助作用。
此外，维生素A还有维持骨骼的正常生长发育、促进身体生长与生殖、抑制肿瘤细胞生长等作用。
维生素A是脂溶性维生素，会在体内蓄积，超量补充可致贫血、骨脆性增加、毛发脱落、易激动、皮肤发痒、头晕、呕吐等不良后果。
我国成人维生素A推荐摄入量（RNI）：
男性为μgRAE/d；
女性为μgRAE/d；
怀孕中晚期μgRAE/d；
乳母μgRAE/d。
可耐受最高摄入量（UL）：成人、孕妇、乳母均为μgRAE/d。
一般来说，通过膳食补充维生素A不容易出现超量的问题，所以推荐大家通过食物补充维生素A。其中，β-胡萝卜素是维生素A的安全来源。
维生素A的部分食物来源及含量
医院临床营养科
于康教授
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