宝宝身体出现状况，很多时候都是因为缺少某种维生素所造成。到底维生素是什么？维生素有哪些？它们对于人体各有什么作用？宝宝缺少什么维生素会有什么症状？今天我们就来好好了解一下维生素。
什么是维生素维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。它的种类很多，是维持机体正常生长（生长、健康、繁殖和生产机能）必不可缺的化合物，在体内起催化作用，促进主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）的合成和降解，从而控制代谢。
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在人体代谢中起着必不可少的关键作用。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质，是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。
必需维生素维生素的定义中要求维生素满足以下四个特点，才可以称之为必需维生素。
外源性：人体自身不可合成，需要通过食物补充；
微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；
调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；
特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。
根据这四个特点，人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素：维生素A，维生素B，维生素C，维生素D，维生素H，维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。
维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：
①维生素均以维生素原的形式存在于食物中；
②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害；
维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同，在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。
维生素的分类维生素是个庞大的家族，现阶段所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。
水溶性维生素易溶于水而不易溶于非极性有机溶剂，吸收后体内贮存很少，过量的多从尿中排出
脂溶性维生素易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，可随脂肪为人体吸收并在体内储积，排泄率不高。
缺乏的原因为什么我们要补充维生素呢？尤其是宝宝呢？
首先，宝宝的较为食物单一，很多维生素是从妈妈的乳汁中摄取的，但是由于维生素在高温的情况下很容易被破坏，妈妈本身就有出现了维生素摄入量不足的情况，更别说宝宝了；再次，维生素的吸收利用降低；最后不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。
维生素来源各类维生素的来源：
维生素A，抗干眼病维生素，亦称美容维生素，脂溶性。别称抗干眼病维生素多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。
维生素B1，又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是水溶性维生素。多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。
维生素B2，核黄素，水溶性。多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类。缺少维生素B2易患口舌炎症（口腔溃疡）等。
维生素PP，水溶性。多存在于菸碱酸、尼古丁酸酵母、谷物、肝脏、米糠。
维生素B4，胆碱，现阶段已经不将其视为真正的维生素。胆碱由MauriceGobley在年发现。维生素B族之一，蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂含量较高。
维生素B5，泛酸，水溶性。亦称为遍多酸。多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。
维生素B6，吡哆醇类，水溶性。多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。
维生素H，也被称为生物素或辅酶R，水溶性。多存在于酵母、肝脏、谷物。
维生素B9，叶酸，水溶性。多存在于蔬菜叶、肝脏。
维生素B12，氰钴胺素，水溶性。多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。
维生素C，抗坏血酸，水溶性。多存在于新鲜蔬菜、水果。
维生素D，钙化醇，脂溶性。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素，这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
维生素E，生育酚脂溶性。主要有α、β、γ、δ四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。
维生素K，萘醌类，脂溶性。主要有天然的来自植物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。又被称为凝血维生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏。
维生素的用途维生素A：维持视觉、促进生长发育、加强免疫能力，维生素A有助于维持免疫系统功能正常，能加强对传染病特别是呼吸道感染及寄生虫感染的身体抵抗力；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。缺乏时：皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。
维生素B1：缺乏维生素B1时，可造成胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。维持人体的正常新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能。缺乏时对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。
维生素B2：缺乏时口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等
维生素B3：又称为烟酸，是B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。缺乏时舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜露露干燥。
维生素B5：又称泛酸。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
维生素B6：帮助分解蛋白质，脂肪和碳水化合物。它有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。缺乏时：幼儿维生素B6缺乏症，发生烦躁、肌肉抽搐和惊厥；呕吐、腹痛，以及体重下降等。婴儿长期维生素B6缺乏，还会造成体重停止增长，低血色素性贫血。
维生素B7：（也称为生物素）是B族复合维生素的一部分。B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物，脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。然而，这只是其许多功能之一。
维生素B9：又称叶酸。在细胞中有多种辅酶形式，叶酸参与细胞增生、生殖、血红素合成等作用，对血球的分化成熟，胎儿的发育（血球增生与胎儿神经发育）有重大的影响。避免半同胱胺酸堆积可以保护心脏血管，还可能减缓老年痴呆症的发生。
维生素B12：保持健康的神经系统，用于红细胞的形成。缺乏症为巨幼红细胞性贫血。B12是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症。
维生素C：是一种水溶性维生素，能够治疗坏血病并且具有酸性，所以称作抗坏血酸。在柠檬汁、绿色植物及番茄中含量很高。必须从食物中摄取，如果在食物中缺乏维生素C时，则会发生坏血病。这时由于细胞间质生成障碍而出现出血，牙齿松动、伤口不易愈合，易骨折等症状。
维生素D：为类固醇衍生物，属脂溶性维生素。维生素D与动物骨骼的钙化有关，故又称为钙化醇。它具有抗佝偻病的作用，在动物的肝、奶及蛋黄中含量较多，尤以鱼肝油含量最丰富。
维生素E：又名生育酚，是一种脂溶性维生素，主要存在于蔬菜、豆类之中，在麦胚油中含量最丰富。维生素E对生物生育是必需的。缺乏时容易不育，流产，肌肉性萎缩等。
维生素K：属脂溶性维生素。由于它具有促进凝血的功能，故又称凝血维生素。常见的有维生素K1和K2。
维生素P：在复合维生素C中都含有维生素P，也是水溶性的。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果。能增强毛细血管壁，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
维生素PP：也称烟酸，缺乏此种维生素时，表现为神经营养障碍，。
维生素M：也称叶酸，抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能，防止胎儿畸形。
现在各位妈妈爸爸知道了吧，维生素是我们和宝宝必不可少的哦~~
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