儿童容易缺乏的营养素及其保健措施

一、儿童容易缺乏的营养素主要有铁、锌、钙、维生素C和胡萝卜素等

1.铁：铁元素主要运用于人体内的造血。缺乏铁元素很可能会导致人体的贫血，轻者可能会引起注意力不集中、学习成绩下降；重者会使儿童发生缺铁性贫血。

2.锌：锌是蛋白质、碳水化合物等物质的合成和帮助维生素A吸收的一种主要元素。当人体内出现了缺锌的情况，会出现厌食，生长发育缓慢，智力发育不正常的现象。锌缺乏较常见的表现有：生长发育落后、身材矮小、体重不增；抵抗力差、反复感染以有伤口不容易愈合等。

3.钙：钙元素主要作用于人体内的骨骼发育。如果钙元素缺乏的话很可能会导致幼儿发育不良，个子长不高的情况。儿童缺钙的早期症状有：盗汗、夜惊、出牙和换牙延迟、牙质发育不良、抗龋齿能力下降。如果体内的钙得不到及时的补充，则会进一步出现厌食、便秘、烦躁不安、肌肉抽.搐等症状。

4.维生素C和胡萝卜素：缺乏维生素C和胡萝卜素的孩子表现为牙龈易出血，身体皮肤出现淤斑，易患感.冒。

二、保健措施

为了补充这些营养素，家长可以让孩子多吃一些富含这些营养素的食物，如瘦肉、鸡蛋、猪肝以及木耳，芝麻等铁元素含量丰富的食物；虾、牡蛎以及一些海鲜等富含锌的食物；牛奶等富含钙的食物；以及柑橘类水果、草莓、菠菜等富含维生素C的食物和胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物。同时，要注意孩子的饮食均衡和多样化，避免偏食和挑食。

富含铁元素的食物包括红肉类（如牛肉、羊肉、猪肉等）、动物肝脏（如猪肝、鸡肝、鹅肝等）、贝类（如扇贝、蛤蜊等）。此外，葡萄、猕猴桃、荔枝等水果类食物以及牡蛎、核桃、菠菜、牛肉等非水果类的食物中也含有一定的铁元素。

富含锌元素的食物有扇贝、牡蛎等贝类，以及腰果、夏威夷果、猪肉、鸡肉等非水果类的食物。此外，柠檬、苹果、橙子、雪梨等水果以及面筋、米花糖、芝麻糖、调味品和小麦麸等食物中也含有锌元素。