过了两个月的暑假，孩子们即将迎来新的开学季！那么经历了酷暑的两个月，孩子们的营养状况到底如何呢？接下来带大家看一下维生素对人体的作用。
维生素是人体必需的物质，如果儿童缺乏维生素，就会表现出一些异常症状。众所周知，维生素的种类是比较多的，不同的维生素缺乏所表现出来的症状是不一样的。那么，儿童缺乏维生素的症状有哪些呢？下面为大家介绍几种维生素缺乏的症状。
维生素A----眼睛的守护神
维生素A素有“眼睛的守护神”之称，对于幼儿的眼睛视力发育有很大的帮助。
此外，幼儿牙齿、骨骼、头发的成长，也需要维生素A的大力帮忙;而细胞的正常运作，维生素A更是功不可没。
食物来源：鱼肝油、动物肝脏、蛋类、奶制品、胡萝卜、番瓜、黄色水果、黄绿蔬菜等。
维生素B2-----成长的维生素
维生素B群对人体的神经机能占有重要的功能，而其中对幼儿最特别的是维生素B2。维生素B2被称为是“成长的维生素”，身体内如果维生素B2不足，可能造成幼儿成长发育受挫，从而导致发育不良。因此，维生素B2对幼儿的成长发育特别重要。
食物来源：肉类、豆腐、毛豆、酵母、全麦、糙米、牛奶、菠菜、绿叶蔬菜、坚果类、芝麻等。
维生素C-----健康好帮手
维生素C能够促进铁质的吸收，活化细胞与细胞间的联系。除此之外，它另一项特别的功能就是能够促进人体骨胶原的合成，胶原质是人体牙齿、骨骼、组织细胞等的组成部分，而维生素C在协助骨胶原的生成上占有重要的功能。
食物来源：柠檬、柑橘类、花椰菜、西红柿、菠菜、草莓、绿叶蔬菜等。
维生素D-----长高的秘密
维生素D是帮助钙、磷被人体吸收及利用的重要物质。因此对幼儿骨骼的成长特别重要。幼儿一旦缺乏维生素D，便很容易发生骨折、脊椎弯曲，甚至O型腿的产生。因此除了摄取足够的维生素D之外，适度的到户外晒晒阳光，吸收阳光自行合成维生素D，也是幼儿维生素D很好的来源。
食物来源：牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、鲔鱼、小鱼干、蛋黄、香菇等。
服用单种维生素好，还是复合维生素好？
在营养不良的情况下，往往缺乏多种维生素，应补充复合维生素，因为如果缺乏多种营养素却仅补充一种，会干扰其他维生素和矿物质的吸收和代谢。但如果是很明显的某种维生素缺乏，则应补充单种。
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