癌症是人们非常害怕的一个健康“杀手”。致癌的因素很多,比较常见的因素之一是和致癌物接触。但人体细胞发生变异,变成癌细胞,癌细胞再大量复制,发展成癌症,这个过程之中,还会受很多因素影响,比如维生素D缺乏。
缺乏维生素D是诱发乳腺癌的“凶手”
一项针对乳腺癌患者的调查表明,处于维生素D严重缺乏状态的乳腺癌患者高达96.1%。可见维D对女性乳腺癌的预防占据相当一部分的作用。因此也建议有乳腺癌家族史的女性,多晒太阳以促进身体合成更多的维生素D,还要多吃含维生素D的食物。
那么哪些食物可以很好地补充维生素D呢?
1、富含脂肪的鱼类和海鲜
富含脂肪的鱼和海鲜是维生素D最丰富的天然食物来源之一。海鲜的确切维生素D含量可能根据所涉及的类型和种类而有所不同。其他富含维生素D的鱼类和海鲜包括:金枪鱼,生蚝,虾,沙丁鱼。这些食物中的许多也含有丰富的对心脏健康有益的ω-3脂肪酸。
2、蘑菇
蘑菇是唯一完全以植物为基础的维生素D来源。与人类一样,蘑菇可以在暴露于紫外线下时制造自己的维生素D。人类生产一种称为胆钙化醇的维生素D,而蘑菇则产生麦角钙化醇。这两种形式的维生素都可以提高循环维生素D水平。
3、蛋黄
很多人吃鸡蛋的时候不吃蛋黄,那样是把精华的地方去掉了,因为维生素D潜藏在蛋黄中,所以全蛋才是最营养的。但是鸡蛋含有的胆固醇有点高,所有一天一个人最好不要超过一个鸡蛋。所有补充维D的时候不要全部靠吃鸡蛋来补充。
一般来讲,日常生活中通过食物和晒太阳补充维生素D就足够了,但对于一些特殊的人群,如素食主义者、经常上夜班的人、老年人、孕妇等,可以咨询医生,适当吃一些维生素D补充制品。