铁是一种必需矿物质，对于产生红细胞至关重要，红细胞将氧气输送到全身，它有助于对抗疲劳，同时支持认知功能、免疫系统、身体表现和身体发育，缺乏铁会导致疲劳，并可能导致缺铁性贫血。
为什么铁很重要？
铁是一种重要的矿物质，有助于维持健康的血液，将氧气输送到全身，它是产生健康红细胞和正常血红蛋白功能所必需的，血红蛋白是红细胞内的蛋白质，它将氧气从肺部输送到身体的各个部位，它将血液中的氧气转移到我们的组织和器官，然后将二氧化碳从我们的器官和组织带回肺部，这有助于身体正常运作，为肌肉和大脑提供氧气，以支持能量水平以及身体和精神表现。
铁有助于对抗疲劳，同时支持良好的认知功能和免疫系统，它也是身体生长和发育所必需的。
缺乏铁会导致缺铁性贫血，如果铁不足，就没有足够的红细胞将氧气输送到全身，这会导致疲劳和健康状况不佳。
铁的好处
铁的好处包括：
减少疲倦和疲劳
支持良好的能量水平
有助于红细胞和血红蛋白功能的正常形成，将氧气输送到全身
提高心理和身体表现
帮助正常的认知功能，支持注意力、决策、推理、学习和智力
协助体内许多重要功能
帮助免疫系统的正常功能
有助于健康怀孕
支持肌肉生长和身体发育
有助于运动表现
有助于身体健康和活力
支持疫苗功效
缺铁
缺铁是由于铁摄入不足造成的，身体无法吸收足够的铁来满足其营养需求，缺铁的最常见原因是饮食中没有摄入足够的铁以及没有服用补充剂。
作为一种必需矿物质，铁是血红蛋白和产生红细胞以将氧气输送到全身所需的必需元素，如果没有足够的血红蛋白，我们的身体，包括肌肉和组织将无法获得足够的氧气，无法正常运作，这可能导致缺铁性贫血。
缺铁性贫血
缺铁性贫血的特点是血液中缺乏足够的健康红细胞来将氧气输送到身体的组织和肌肉，这会让您感到虚弱、疲倦、呼吸急促，并可能导致更严重的健康问题，铁补充剂可用于帮助治疗缺铁性贫血。
缺铁的症状
铁对于良好的营养和健康至关重要，缺铁的症状包括：
疲劳
弱点
气促
注意力不集中
易怒
皮肤苍白
心悸
头晕
头痛
脱发
皮肤干燥
身体和精神表现不佳
铁吸收
维生素C可以增加体内铁的吸收，有助于预防缺铁，在饮食中添加富含维生素C的食物有助于增强铁的吸收，富含维生素C的食物包括橙子、西兰花、菠菜和猕猴桃。
铁的来源
铁的来源是我们饮食中的食物和膳食补充剂
1、食物
我们的身体定期从我们吃的食物中吸收铁，为了避免缺铁，重要的是要吃健康的饮食，包括富含铁的食物，这些食物包括：
红肉、猪肉和家禽，包括牛肉、鸡肉和火鸡
海鲜、鱼类和贝类，包括金枪鱼、贻贝、蛤和牡蛎
菠菜和其他绿叶蔬菜，如西兰花
肝脏和器官肉类，如肾脏、大脑和心脏
豆类，如红芸豆、毛豆和鹰嘴豆
坚果如花生、杏仁、核桃、腰果、榛子和松子
干果，如葡萄干、枣子和杏子
强化早餐谷物，如维他麦、脆米花和玉米片
蛋
糙米、面食和全麦面包
藜麦
豆类
黄豆粉
豆腐
黑巧克力