刺梨又称山王果、茨梨、刺莓果、木梨子、佛朗果，别名刺菠萝、文先果、送春归、刺酸梨子等，蔷薇科多年生落叶果实，是一种稀有的珍果。是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，以贵州、湖南湘西为主要生产区域。刺梨多为扁圆球形，表面黄褐色，密生小肉刺，有的并具褐色斑点，果肉黄白色，气味微香，味酸，微甜，口感脆。刺梨因富含维生素C，风味独特的特性，可鲜食。也可用来制作饮料，酒等，还可做菜、蜜饯、罐头、果酱等用处。
很多人对刺梨的作用不是很清楚，其实刺梨能治疗多种疾病，同时刺梨本身也全都是宝，花朵，果实，果籽都可以服用，那么接下来跟小编一起了了解下，刺梨的作用及禁忌吧。
营养成分
刺梨味甘、酸，性凉，归脾、胃、大肠经。每克刺梨所含的营养成分如下：热量55千卡、碳水化合物16.9克、膳食纤维4.1克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、维生素D微克、维生素A微克、维生素C毫克、维生素E3毫克、维生素p毫克、胡萝卜素微克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.03毫克、钙68毫克、磷13毫克、铁2.9毫克等。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每克鲜果中含量.58毫克～.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。
功效及作用
含有多种营养成分，且富含维生素C，促进机体抗体生成，具有抗炎，抗过敏的作用，能有效增加机体对疾病的抵抗力。富含维生素C，能使身体产生抗血酸，有效治疗及预防坏血病。富含维生素C及烷化剂物质，能使致癌物质亚硝酸、亚硝酸盐等失去致癌作用，能防治癌症。富含超氧化物歧化酶（SOD），能消除机体新陈代谢所产生的有害物质（自由基），经常食用，可降低过氧化脂质、自由基等浓度，具有抗衰老，治疗斑点的特殊效果。富含维生素B1，是人体新陈代谢必不可少的营养素，缺乏会导致脚气病，周围神经炎等问题，经常食用，可防治脚气病。富含维生素B2，机体缺乏易患口腔炎症，经常食用，对防治咽喉肿痛及口腔炎症有一定的作用。富含维生素E，是维持机体正常代谢，中枢神经系统和血管系统完整以及许多生理活动所必须营养成分。能促进性激素分泌，对防治男性不育症有一定的功效。能促进雌性激素浓度增高，提高女性怀孕几率。富含维生素C及膳食纤维，还含有少量的有机硒、果胶等，能加速铅元素排泄，提高人体对有害物质的代谢，促进身体健康，减轻中毒症状。富含超氧化物歧化酶，能有效清除血液中大量游离的脂肪，使其失去附着力，无法沉淀在血管壁上，助于血脂、血糖的排出血管，能有效降低血压，血糖，血脂。
禁忌
不宜天天食用，也不宜过量食用。易导致身体拉肚子，肠胃出现问题。刺梨性凉，脾胃虚寒，胃脘冷痛患者，慎食。患有慢性腹泻的患者，慎食。
适宜人群：一般人群适宜，特别适宜高血压，高血脂，高血糖，食欲不振，免疫力低下者。
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