导语：
秋季各类病毒泛滥，人体抵抗力也随之下降，你会发现工作容易疲劳，经常提不起劲。不仅如此，感冒、上火、皮肤干燥等不适症状也开始接踵而至。特别是随着10月13日世界保健日的到来，秋季保健话题开始层出不穷。
什么是VC呢
维生素C（抗坏血酸，VC）VC（ascorbicacid）是一种酸性多羟（qiǎng)化合物，易溶于水，在干燥及无光线条件下比较稳定。加热或暴露于空气中很容易被氧化、碱性溶液及金属离子都能加速其氧化。
研究表明，缺乏维生素可直接导致人体抵抗力的下降，而维生素C更是人体健康的密友，是提高人体抵抗力的不可缺因素，缺乏维生素C则会导致多种疾病，严重缺乏可致坏血病。
严重缺乏可致坏血病实例：
年，一支西班牙舰队横越太平洋，抵达墨西哥沿岸。船上的探险队员忽然染上重病。随船牧师安东尼奥·安萨松（AntoniodelaAscensión）写道：“最先出现的症状是全身疼痛，而且一碰就痛……随后船员身上浮现大量紫斑，腰部以下尤为明显。然后牙龈肿起，牙齿脱落。船员不能进食，只能喝水。他们甚至可能在走路的时候忽然猝死。”船员们得了坏血病——不久之后，这种疾病就将伴随着痛苦的记忆为人熟知，但无人能解其秘。没人知道，为什么这疾病只会缠上海员；也没人知道该如何治疗。但在年那次远航中，安萨松亲眼见证了他所谓的“神迹”：船员去岸上掩埋死者，其中一个生病的水手随手摘了个仙人掌的果子吃。然后他居然感到自己好些了。同伴们便也纷纷效仿。牧师写道：“他们开始吃仙人掌果，然后带了些果子回到船上。大概一两周以后，他们全都痊愈了。”又过了两个世纪，人们才逐渐了解，坏血病的病因，正是海员在远航中缺乏水果和蔬菜。英国海军从18世纪末就开始为所属船只配备数百万加仑的柠檬汁，以彻底铲除坏血病。但直到年，匈牙利生化学家阿尔伯特·圣捷尔吉（AlbertSzent-Gyorgyi）才发现了真正能治愈坏血病的物质：维生素C。
VC缺乏的早期症状
体重下降、倦怠、疲乏、急躁、呼吸急促、牙龈疼痛出血，皮下出血、伤口愈合不良、关节肌肉短暂性疼痛、易骨折、典型的症状是牙龈肿胀出血，牙床溃烂，牙齿松动，严重者可导致皮下，肌肉和关节出血及血肿形成。出现贫血，肌肉纤维衰退，心脏衰竭，严重内出血，而有致猝死的危险。感冒后不易康复等等。
三类人群需及时补充
上班族：因为工作压力大、没时间运动，身体常处于亚健康状态，因此对维生素C的消耗比一般人高，因而需求量也高；出现轻度疲劳就是缺乏维生素C的表现。
青少年：正处于发育期，维生素C可提高机体反应能力,促进获得性免疫力的发展；
吸烟者：吸烟引起细胞损伤的生物学过程消耗维生素C，因此吸烟者每日需要额外增加维生素C摄入量。
预防疾病需补充维生素C
实验数据发现，在流感高峰，经常感冒的人，每日服用毫克的维生素C可以减少感冒发生50%，减轻感冒症状，缩短感冒病程23%。
1、容易疲倦的人。番茄和柑橘富含维生素c
2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。
3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。
4、从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。
5、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素C丰富的食物。
6、脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。
7、长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。
8、白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。
维生素C是免疫系统不可缺少的，但是人体内是无法自己合成的，必须靠进食供给。
年中国营养学会推荐，成人维C摄入量为：mg/天。
维C的主要食物来源：柑桔类水果、柠檬类水果、香瓜、草莓、苦瓜、青椒、蕃茄、绿花椰菜、绿叶蔬菜等；
赞赏