一大噱头！本周健康新闻中一项新的、令人十分诧异的研究吸足了众人的眼球。据在美国博尔德科罗拉多州大学进行的一项研究显示，超重和肥胖成人每日补充维生素C也可得到心脏健康获益，从而可省去达到同样效果的日常有氧运动。
研究说：
应着重强调“心脏健康获益”，而不是替代“经常性锻炼”这一概念。35名肥胖志愿者的小型研究探寻了血管对“维生素C与锻炼”的反应。这项标题为“维生素C可替代锻炼吗？”的研究新闻稿解释道“超重和肥胖成年人血管中小血管收缩蛋白内皮素（ET）-1的活性升高。”
简而言之，“血管内皮功能就是血管如何收缩和放松，对心脏健康来说十分重要。你必须要能够放松血管，这就是为什么运动是如此有用，因为运动可以帮助血管放松，”纽约大学朗格尼医学中心心脏病学列昂H.查尼司中西医结合治疗心脏病专家及主任丹尼斯A.古德曼医师说。
“所以，当你有血管内皮功能障碍，意味着你的血管没有放松得当”，他补充道。“而且已证明它是动脉粥样硬化的早期迹象，就是动脉中存在斑块。”
因此内皮细胞活性升高最终会导致心脏疾病。虽然经常运动可以减少该蛋白质活性，研究发起人发现，每日服用维生素C（毫克）可以改善血管功能，“减少ET-1相关性血管收缩，与散步锻炼的作用程度一样”。
所以你会将简单的补充维生素C替代一项吃力的锻炼吗？这样你的运动鞋也省了。
研究没有提到的以及为什么这项发现并不一定是新发现
“这项[研究报告新闻稿]标题是朗朗上口，它很性感，但缺极其错误，”Goodman博士说。
他提出了年发表在《动脉粥样硬化》杂志的另一个小型研究：“这些研究人员招募了12名健康青年男性，他们发现当你预先服用维生素C后，可以阻止内皮素-1。所以这项最新研究没有什么新意，”Goodman说，“我认为这里的关键是要给予信任——另一项研究显示了众所周知的信息：维生素C具有一定的抗氧化作用。这项抗氧化作用可以减少血管内皮功能障碍出现的机会，”进而，可以降低心脏病风险。
那么摒弃锻炼只服用维生素的想法如何？
“答案直截了当是‘不”，Goodman说，“锻炼还有很多其他好处，一秒钟说出维生素C将取代所有这些其他益处——从减肥、降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇，升高高密度脂蛋白（好）胆固醇，增加内啡肽，降低糖尿病风险——在这一点上是个荒谬的结论”。
“我不是打击这项研究，”他总结道，“这样评价它就比较不错，‘我们想表明维生素C对身体还有其他益处。’”