维生素C是体内重要的还原剂对抗自由基,

提到维生素C大家都不陌生。记得当年了解到维生素C的神奇之处来源于当年的大航海时代，海员们没有吃新鲜食物，导致出现坏血症。时至今日，我们随时可以吃到新鲜事物，但缺乏维生素C导致疾病出现的现象还时有发生。今天，我们就来深入了解一下它。维生素C：体内重要的还原剂我们体内时刻在进行着氧化还原反应，提供能量，合成新物质，对抗自由基毒素等物质。在这个过程中，常常会产生对身体有极大危害的物质。最典型的就是自由基了。它具有高度的氧化活性，一旦与身体其他正常组织接触，就可能破坏这些组织，导致衰老、疾病甚至是DNA分子变异的出现。自由基的危害，最常出现在血管、皮肤上。在血管中，自由基会导致血管内皮出现损伤，这会让血管内皮坑坑洼洼的，容易沉积有害脂质。而在皮肤上，自由基会与胶原蛋白、真皮细胞结合，导致胶原蛋白流失，皮肤变得粗糙，有细纹。此时，以谷胱甘肽、维生素C、维生素E、各种植物化合物为代表的抗氧化剂的作用就突显了。它们本身具有还原性，能够牺牲自己把自由基过度活跃的电子给俘获，从而使其破坏性消失。之后，这些还原剂则会通过无毒的形式，排出体外，履行完自己的使命。具体来看，维C都有哪些功效？1、维持免疫力我们几乎都听说过，感冒之后，多补充维生素C可以加快愈合，缓解症状，提高免疫力。其实这正是维生素C抗氧化能力的体现。身体的免疫力，很大程度上就是消除体内被“烧起来”的炎症的过程。具有还原性的物质就好比是灭火器，能够帮助免疫系统对抗这些炎症。维生素C充足的人，通常是不容易感冒的，即便感冒了，恢复起来的速度也更快。2、保护肝脏，增强解毒能力我们的肝脏是人体的解毒中枢。进入身体的很多毒素，甚至包括药物的有效成分，都是需要肝脏来进行代谢包装的。这样一来，肝细胞本身就可能受到伤害。充足的维生素C摄入，能够保护肝脏，不至于出现损伤。维生素C强大的还原能力，几乎可以和任何毒性物质中和。如果摄入量足够大，它还可以与重金属、苯、四氯化碳等结合，解除这些物质的毒性。3、维生素C有助于铁元素的吸收铁元素有3价和2价亚铁离子之分。2价铁离子是人体所需的，也是红细胞合成血红蛋白所必须的。充足的维生素C能够将食物中的3价铁元素还原成为2价的亚铁离子，促进肠道对铁元素的吸收，对于贫血患者来说非常有用。4、减缓皮肤衰老充足的维生素C可以在体内促进真皮细胞分泌产生胶原蛋白。胶原蛋白是我们皮肤维持Q弹紧致的关键成分。除此之外，维生素C水平高，还能够帮助抑制黑色素的活性，对抗紫外线造成的自由基损害，对于维持皮肤靓丽外表十分关键。在医美领域的水光针中，维生素C和谷胱甘肽这2种还原剂也经常成为美白的成分增加到针剂中，可见它的护肤功效。5、保护血管维生素C除了我们上面讲到的可以保护血管内皮，还能够促进胆固醇转化为胆汁酸，有助于防止坏胆固醇LDL-c，延缓动脉粥样硬化。缺乏维生素C的表现对于年轻人来说，只要饮食保持均衡，每天都摄入充足的、新鲜的蔬菜水果，维生素C是不缺的。但如果经常吃垃圾食品、有促使体内自由基生成的恶习、过度衰老之后，体内自由基的量过多，维生素C还是非常容易缺乏的。具体的表现主要有：比同龄人更显衰老、免疫力低下、慢性炎症持续、更容易得癌症。该如何维持维生素C充足？肠胃功能好的人来说，摄入足量的新鲜的果蔬，同时避免熬夜、吸烟、喝酒、紫外线照射、吃油炸类食品，减少自由基的生成量，可以维持维生素C的量。但如果你感觉自己免疫力低、皮肤衰老过快的，则可以在日常均衡饮食的基础上，吃维生素C片。