我们普遍认为维生素D会影响钙的代谢并参与骨骼的调节。但是,维生素D实际上是一个激素。激素意味着你的身体用它做为信号的传递,并且在全身起作用。如皮质醇是激素、胰岛素是激素。维生素D可以进入细胞,作用在位于细胞核上的维生素D受体,进而激活配体,影响转录调节蛋白质的合成。当维生素D的受体选择性地结合了1,25-二羟基维生素D时,就可以控制目标细胞中选定基因的表达。在全身多种细胞的细胞核上都有维生素D的受体,包括免疫细胞和大脑的神经细胞。
你如何获得维生素D?
我们身体不能制造维生素D,只能通过两个途径来获得,一个是通过饮食获得,如蘑菇、鸡蛋黄、红肉,或者通过吃维生素D(23)补剂,第二个途径是通过阳光,因为紫外线B辐射到皮肤的真皮层,在那里的胆固醇衍生物被转化为维生素D3。吃进去的和来自阳光的维生素D3进入肝脏后,被加上一个羟基(OH),成为25(OH)D。这个就是我们在血液中检查到的(无论你是从饮食吃就进去的还是来自阳光的)。这是一种储存的形式。你需要了解的关键是,25(OH)D需要再获得一个羟基(OH),变成1,25二羟基维生素D,才是维生素D的活性形式。把那个羟基放上去的限制速度的步骤可以发生在肾脏中。但还有一个完全不同的领域—免疫系统,在那里也可以给25(OH)D再加上一个羟基,变成1,25二羟基维生素D这样的活化形式。这样也增强了免疫细胞的功能。在白细胞中就发现了许多维生素D受体。所以维生素D对于防止病毒感染有非常重要的作用。
因为维生素D3只能通过吃进去或者晒太阳获得,所以维生素D缺乏症在人群中发生率比我们预想的要高得多,尤其是那些生活在日照时间短的地区的人们。你需要了解一下,你身体中维生素D的水平。
血液维生素D水平
ng/mL
nmol/L
缺乏
30
75
不足
30-50
75-
正常
51-70
-
过高
维生素D缺乏最常见的10个症状(点击下面视频)
维生素D在人体中的重要性是巨大的,所以不要忘记获得足够的阳光和吃富含维生素D的健康食物。
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