青少年营养与健康常见营养问题及预防四

我国青少年存在一些维生素A或微生物D缺乏，影响儿童的健康健康成长。

低年龄青少年是维生素A缺乏的高危人群。WHO推荐青少年维生素A缺乏为血清视黄醇浓度＜0.70μmol/L；边缘性维生素A缺乏为0.70μmol/L≤血清视黄醇浓度＜1.05μmol/L；维生素A充足为血清视黄醇浓≥1.05μmol/L。—年中国居民营养与健康状况监测调查显示，我国6～8岁儿童维生素A缺乏率为9.9%，边缘维生素A缺乏率为24.0%，随年龄增加明显下降。同时，农村青少年的发生率明显高于城市。维生素A缺乏导致青少年生长迟缓、贫血、免疫功能下降、暗适应障碍、干眼症等。患有轻度到中度维生素A缺乏的青少年呼吸道感染和腹泻风险升高，补充维生素A可降低青少年腹泻和麻疹的严重程度。鼓励青少年摄入富含维生素A的动物肝脏、牛奶、蛋黄和富含β-胡萝卜素的深绿色叶菜、胡萝卜、芒果及其他橙黄色的蔬菜水果。或使用维生素A强化油，必要时可以在医生的指导下服用维生素A制剂，但要注意防止维生素A摄入过量。

维生素D营养状况主要采用血清25-(OH)D浓度来评估，通常认为低于25nmol/L（10ng/ml）为维生素D缺乏，而适宜的水平为大于等于50nmol/L（20ng/ml）。我国青少年维生素D营养状况也并不理想，—年中国居民营养与健康状况监测显示，有53%的6～17岁儿童维生素D不足或缺乏，北方地区比南方更严重。此外，我国青少年膳食钙的摄入量普遍较低，低钙和维生素D摄入会对青少年骨骼健康产生不利影响。鼓励青少年多吃含钙丰富的食物如牛奶、虾皮、芝麻、豆制品等，多吃维生素D丰富的海鱼、动物肝脏、蛋黄等。多进行户外活动，多晒太阳。对于维生素D缺乏的青少年，必要时口服维生素D补充剂，并及时监测血清25-（OH）D水平。