维生素又被称为维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
那么维生素都有几种呢？究竟各有什么本领？
维生素A
维生素A对于防止脂质过氧化，预防心血管疾病、恶性增殖疾病具有重要意义，它具有抗氧化作用，是机体一种有效地捕获活性氧的抗氧化剂。
维生素A所富含的视黄醇能维持正常的视觉功能，维持骨骼正常生长发育，作为营养补充剂防止皮肤粗糙。研究表明，维生素A在免疫调节方面也有一定的作用。
维生素B
想必患者们对于“维生素B"并不陌生！
维生素B也称维他命B，是B族维生素的总称，是身体内新陈代谢必需的一环，每种维生素B都参与了关键的代谢反应。
其中包括维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12。而不同类型维生素B缺乏会产生不同的疾病。
维生素B1缺乏可表现为脚气病、Wernicke-Korsakoff综合征等，中度缺乏维生素B1可表现为心神不宁、体重下降、神经衰弱、易激怒等。
维生素B3对于免疫的影响主要表现为介导巨噬细胞的抗炎作用，并间接影响T细胞的免疫应答。年，Singh等报道在多种存在巨噬细胞过度激活的自身免疫病中，维生素B3含量偏低。
维生素C
如果经常去药房的患者们，应该会发现在收银台的货架上总是会摆放着“维C泡腾片”,那维生素C对人体到底有什么作用呢？
维生素C又称抗坏血酸，是一种较好的抗氧化剂，能清除体内的自由基，提高机体免疫能力，对抗多种致病物质。
维生素C具有解毒作用，能激活氧化酶的活性，在食物消化吸收的过程中，帮助人体解毒。
它广泛存在于新鲜蔬菜水果中。西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜，柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣等均富含维生素C。
维生素Ｄ
维生素Ｄ是与人体健康密切相关的脂溶性维生素，主要生理功能是维持钙磷平衡，调节骨代谢以及调节细胞生长分化、免疫功能。
在天然食物中，富含维生素D的食物主要是海鲜、动物肝脏、动物皮肤等，如鳕鱼肝油、沙丁鱼、牡蛎、鱼子酱、牛肝、羊肝、鸡皮等。
维生素E
维生素E是脂溶性维生素之一，也是人体内重要的抗氧化营养素。它能够延缓衰老、治疗贫血、防治心血管疾病等，还与生殖功能有关，所以又叫生育酚。
维生素E有八种形式，其中在免疫调节方面起到关键作用的是α-生育酚，维生素E的缺乏会导致炎症反应失调、细胞膜完整性的破坏和细胞周期的紊乱等，也会使得微生物的感染能力增加。实验证明饮食中摄入维生素E对NK细胞、巨噬细胞、淋巴细胞等均有调节作用。
有一定的研究表明：维生素E还可以减轻部分药物的副作用，增加药物的疗效，主要来源于植物油，如豆油、玉米油、棉籽油以及干果类。