上期为大家介绍了维生素A和B群。今天将介绍其它的维生素家族，话不多说，我们正式进入主题。
维生素C缺乏会导致毛囊过度角化严重缺乏会引起败血症过量会造成泌尿结石抗氧化，清除自由基，提高免疫功能主要食物来源为各种水果以及绿叶菜成人每天推荐摄入量为mg，如果每天有锻炼的习惯，建议mg如果每天吃半斤水果/半斤蔬菜/不抽烟，没有特殊情况下，不用额外补充，但是随着社会的发展，各种原因的影响下，比如偏食，减肥节食，体育运动增加都会造成维生素C的缺乏症。
下图是常见的维生素C食物来源
维生素D婴儿可得佝偻病，老年会引起软骨病过量会引起动脉，心肌等组织的钙化过量还会引起肾结石脂溶性，影响骨代谢，防止骨质疏松维生素D包括D2和D3,其中D3最重要成人日摄入量为10微克，最多为50微克提到维生素D（也被称为钙化醇），相信很多人想到的就是要晒太阳，可以防止骨质疏松，实际上，晒太阳和防止骨质疏松是有一定的联系的，这个联系就是维生素D。不是太阳给你了维生素D，而且你的皮肤在经过紫外线的照射后，皮肤中的7-脱氢胆固醇转变为维生素D，确切的说是维生素D3。它能够维持细胞内外的钙浓度，调节钙磷代谢，促进小肠对钙的吸收，促进肾小球对钙和磷重吸收，也能调节血钙平衡。因此需要补钙的人通常也会补充维生素D
含有维生素D的食物有：鱼、肝、蛋、乳类。
维生素E维生素E通常不会缺乏溶血性贫血会导致维生素E缺乏溶血性贫血通常发生在婴儿促进性激素分泌抗氧化，促进蛋白质更新
成人日推荐摄入14mgα-TEs
大家知道的维生素E功能通常就是抗氧化，美容，延缓衰老（感谢某冰冰的大力宣传）。其实，维生素E更重要的功能是促进性激素分泌。维E水解后的产物是生育酚所以又被直接叫为生育酚（听这个名字也知道它对生育有什么积极的作用了）。
它可以促进性激素分泌，提高男性精子活跃程度，也能使女性雌性激素分泌，提高受孕能力。人体内的维生素E在肾上腺、脑垂体、睾丸、血小板、红血细胞、线粒体内膜中含量是最高的，另外大量的维生素E会储存在脂肪组织、肌肉组织里。
下图为维生素E含量较高的食物
维生素K缺乏会导致凝血时间延长过量摄入会导致黄疸调节凝血蛋白，也参与骨钙代谢食物主要来源为各种蔬菜成人日推荐摄入量为80微克维生素K具有调节凝血蛋白合成的功能，人体内4种凝血因子都依赖于维生素K，如果体内缺少维生素K，凝血时间会延长，严重则会流血不止直到死亡；另外维生素K也调节骨钙代谢，影响骨矿物质密度；增强胃肠道蠕动等等。
含维生素K的食物有菠菜、卷心菜、肉、蛋、奶、肝脏。
总结
关于补充维生素，主流营养学界还是推荐：
均衡饮食，膳食中的营养素就可以满足机体需求。
这话很正确，但属于那种所谓的“正确的废话“，大家都知道，但就是做不到，所以有些情况下的确要补。
那么哪些情况需要补充呢？
总的来说，有3种情况：没吃够、消耗多、吸收差；
?没吃够：吃素的、减肥的、长期偏食的、没机会晒太阳的、蔬菜没吃够、肉没吃够
?消耗多：长期处于压力中、熬夜党、女性
?吸收差：老年人、胃肠道疾病患者、抽烟喝酒的
?其他：长时间用眼的、健身人群
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