多数人在补充维生素时，宁愿选择维生素片，而放弃日常膳食的营养摄取。
其实补够维生素，重点在于均衡膳食，粗茶淡饭的同时，多吃蔬果，补够奶制品。
以下5种最常缺乏的维生素，能通过饮食调节就能达到平衡：
维生素B1
维生素B1缺乏症状：
让人情绪压抑，严重时会增加突发心脏病的风险。
如何将它“吃”回来：
五谷杂粮
建议每天至少吃50克杂粮（糙米、黑米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆，小米等），“一半杂粮，一半精白”最好。
维生素B2
维生素B2缺乏症状：
导致嘴唇、嘴角、眼角、舌头等黏膜部位肿胀发炎。
如何将它“吃”回来：
蔬菜奶类
除了补充奶制品、蛋黄、谷类、牛肉外，建议每天“半斤水果，一斤菜”，尤其是深绿色叶菜，比如菠菜、小油菜等。
维生素D
维生素D缺乏症状：
易导致缺钙，一个蛋黄加一杯全脂奶的维生素D供应量还远远不够，动物的肝脏、肾脏富含维生素D，但多数人因顾虑胆固醇而很少食用。
如何将它“吃”回来：
蛋奶、动物内脏
每天晒20分钟太阳，是目前老人补充维生素D的好方法，但不能暴晒太久。
维生素A
维生素B1缺乏症状：
易致皮肤干燥、干眼病等。
如何将它“吃”回来：
黄色蔬果
建议饮食中，适量吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏，以及富含胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等黄色蔬果，深绿色叶菜也有些胡萝卜素。
叶酸
叶酸不足缺乏症状：
会引起婴儿畸形；中老年人叶酸不足，会增加患中风、心脏病，乳腺癌和老年痴呆的风险。
如何将它“吃”回来：
绿叶蔬菜
建议摄入大量的绿叶蔬菜，叶子越绿越好，比如小油菜、菜心等，多吃也没有过量风险。
女性在备孕期间就应注意补充叶酸，数周后体内叶酸才会达到稳定水平，而妊娠第三周胎儿就开始神经管发育。
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