果汁存放不当

采写:南都记者 董馨

纤维素和维c含量多的水果

草莓 维c含量高,每天四五颗草莓,就可满足一个成年人一天所需要维c的量(50毫克)

猕猴桃 维c含量相当高,一颗猕猴桃能提供一个人一天的维c需求量的2倍多;还含有多种维生素、氨基酸、水解酶和对人体有益的矿物质

多位营养学家还建议,水果与米饭、面条一样,本质是碳水化合物,如果要吃水果,可以适当减少精细米面等主食的摄入,而不是在正常地进食米面的基础上再摄入大量水果

对于瘦身者而言,可以把一天三顿里的某一餐的主食用水果代替,最好保持一定的主食摄入,建议以粗粮作为主食,而不是全部代之以水果王亚楠指出,再健康的食物摄入也必须有节制,尤其是鲜榨果汁,可能会造成过量食用水果“膳食善元堂维c果糖片怎么杨指南建议普通成人每天吃20 0—4 0 0克水果对于很多人,差不多每天1—2个水果就可以了可以尝试把果汁变成果蔬汁蔬菜某种程度上也是不含 糖 的水果”

本文来源:南方都市报

木瓜 有丰富的维生素、人体必需的多种微量元素和多种氨基酸木瓜有助于青少年荷尔蒙的生理代谢平衡,可减少青春痘、色斑的产生

深圳餐饮行业营养顾问、国家三级营养师王亚楠认为,很多人有个误区,以为家里d iy的果汁零添加、很健康就大量饮用一般人很少会因单纯吃水果而引起发胖,因为水果不含脂肪,但水果中的糖分会转化为热量引起发胖吃水果发胖主要原因是在吃完正餐的情况下,继续吃大量水果或果汁,这才是发胖的主因如果是果汁爱好者,“建议早起喝果汁,它的好处是丰富维c和虾一起吃的维生素会让人一天感到精力充沛不要晚饭后喝果汁,身体没有办法代谢更多热量喝果汁的时候,注意吃一些纤维素含量高一些的青菜,综合搭配”

最近,许多深圳年轻人热衷于将水果鲜榨成果汁喝他们认为,一次只能吃1个橙子,但如果榨成果汁,就能一次喝到6个橙子,摄入的营养也就相应多了几倍最近,忙于健身的深圳南山科技园白领邢小姐收到健身教练转给她的一篇文章,叫《瘦身效果不佳?原来你被水果坑了!》,里面讲水果虽然很健康,但不恰当的水果摄入,可能会影响瘦身效果原因是多数水果含有大量糖分,且多是果糖,果糖比葡萄糖更容易转化成脂肪

知多d

芒果 维c含量高于一般水果,胡萝卜素含量居水果首位,还是少数富含蛋白质的水果

中国农业大学食品科维c银翘片感冒学博士范志红几年前提出过,榨汁会导致维c损失,“我校学生的测定表明,黄瓜在打汁后,和打汁前相比,v c的破坏率高达80%”鲜榨果汁真的会损失维c?果壳网月月认为,维c主要位于细胞质和核膜中在榨汁过程中,果肉细胞被破坏,细胞中各种物质流出来混合在一起,和空气接触后,在抗坏血酸氧化酶的催化作用下,维c和氧气发生反应,被氧化为氧化型抗坏血酸人们常说的维c“损失”或“流失”,也就是指还原型抗坏血酸被氧化为氧化型抗坏血酸,导致检测到的还原型抗坏血酸的含量降低

喝果汁,早吃晚喝效果不一样

喝果汁和吃水果,效果究竟差在哪?“吃果派”认为,新鲜水果含丰富维生素c及膳食纤维,若打成果汁,因需要水果量多,通常一杯果汁是由三契尔氏维c净白爽肤水个新鲜水果打成的,会提高热量,也会把部分膳食纤维过滤掉,所以果汁不宜代替水果果汁最大的不足在于损失了很多人体必需的膳食纤维,,同时制作果汁过程中也会破坏水果中的v c更有按照食物热量计算的人认为,喝一杯荔枝汁就相当于吃了1碗饭的热量

:董馨

香蕉 天然的免疫力强化剂和制酸剂,每1000克含451毫克的钾、维c、维b6,热量却只有105卡路里,不含任何脂肪,是跑步者最完美的食物

橘子 含有大量水分、多种维生素、丰富的糖类物质,是维c和钾的上等来源,是维a的中等来源

果汁存放不当,维c损失惨重

进入到夏季,一大批新鲜水果上市一时间,深圳各家餐厅的鲜榨果汁也都开始变得畅销起来很多消费者表示,喝鲜榨果汁,可以把平时少吃的水果“补”回来维c银翘片的功效与作用,但这种说法其实并不科学

柠檬 含有丰富的维c和a,增进视力、消除青春痘、保湿眼睛和眼部周围肌肤

需要注意的是,对于水果而言,榨汁已经损失了一部分维c,如果榨好的果汁没有喝完,存放不当的话,会损失更多维c一般,果汁保存的温度越高,时间越长,维c损失越大,果汁中的维c也更易被空气中的氧气氧化若在榨好的果汁中掺入水分,维c的氧化速度明显加快因此,如果要避免果汁中的维c流失,人们在实际操作中要尽量避免出现上面的情况

苹果 维生素含量特别丰富,维c美肤功效早已为人所知,对坚固牙齿和骨骼很有帮助