维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
人体对维生素的需要量很小，日常需要量以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。
大多数的维生素因合成量不足，所以不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得。
维生素不足的警告信号体现在日常生活中，严重缺乏维生素的人不多，但陷于隐性维生素不足的人却不少，如不重视，长期下去，则会由于维生素的缺乏而导致疾病。
一旦缺乏维生素，到底会有什么病症呢？
维生素A：抗干眼病维生素，亦称美容维生素；若维生素A不足，则会导致皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。
解决方法：补充维生素A，多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。
维生素B1：又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等；若维生素B1不足，则会对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。
解决方法：补充维生素B1，多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
维生素B2/B3：若维生素B2/B3不足，易患口腔溃疡，舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等；手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。
解决方法：补充维生素B2，多吃食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。
维生素B12：缺失维生素B12，人体行动易失去平衡，贫血，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感。
解决方法：补充维生素B12，多吃食动物肝脏及酵母。
维生素C：又称为抗坏血酸，若维生素C不足，则会无缘无故感到疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。
解决方法：补充维生素C，多吃食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等
维生素D：亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素；若维生素D不足，则会导致骨质软化、儿童患软骨病。
解决方法：补充维生素D，多吃鱼类及蛋类、多晒晒太阳
维生素E：亦称生育酚，若维生素E不足，则会导致肌肉性萎缩、贫血症、生殖障碍等。
解决方法：补充维生素E，多吃鱼类及蛋类，肝脏等
适当的补充维生素对身体很重要，但过量会导致营养过剩哦
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