近年来，随着畜牧业的不断发展，畜牧行业存在的一些问题越来越突出，饲料原料匮乏、饲料利用率低以及环境污染问题日趋严重，与此同时，人们对畜产品的安全、营养等方面的期望和要求越来越高，因此蛋鸡营养的研究重点也在随之发生转变。在过去的5年间，中国蛋鸡营养研究工作者围绕蛋鸡营养中的重要内容———能量、蛋白质与氨基酸、矿物元素、维生素等方面，从原料价值检测、蛋鸡营养需要量、蛋品质量、生态环保、动物福利等宏观方面到营养与生理生化等机制研究上系统深入地开展了诸多研究工作，并取得了显著进展。
4维生素
近几年我国学者对蛋鸡维生素营养的研究，体现在不同生长阶段的维生素需要量，维生素对鸡蛋品质、蛋鸡的抗氧化力、抗病力、抗应激的影响，以及维生素与其他营养素的互作等方面。不同蛋鸡品种、饲粮类型、饲养环境下的维生素适宜添加量或配比，以及维生素的新型制备方法也引起了广泛