维生素C是人维持正常生理机能的必需营养素。因为维生素C是强还原剂，所以具有抗氧化作用，可清除体内的自由基，保护体内组织器官不受损害。维生素C对铁的吸收起着决定性的作用，还提高机体的免疫力。人体自身不能合成维生素C，必须从饮食中获取。维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如果经常吃到足量的多种蔬菜和水果，注意合理烹调（经过炒、熬、炖维生素C大约损失30%），一般不会缺乏维生素C。饮食中如果缺乏维生素C，早期变现为轻度疲劳，进而引起坏血病，表现出毛囊过度角化，带有出血性瘀斑淤点、牙龈出血、眼球结膜出血、关节疼痛等。大多数人并不缺乏维生素C。
过量补充维生素C，不但起不到关键作用，反而还会对身体有害：可以引起恶心、腹部痉挛、腹泻、骨骼矿物质代谢增强、妨碍抗凝剂的治疗、铁的过量吸收、红细胞破坏、血浆胆固醇升高，同时过量维生素C的摄入促进了草酸盐排泄，增加形成泌尿结石的可能性，并可能形成大剂量维生素C依赖症。
近年来大多数专家经过研究认为，消化道溃疡的形成与幽门螺旋杆菌（HP）的存在有关。消化道溃疡被认为是一种传染病，在幽门螺旋杆菌根除后，消化性溃疡可得到根治，与补充维生素C无关。维生素C的补充不会损伤宝宝消化系统而产生溃疡。另外，只要宝宝食品种类多种化，每天保证新鲜蔬菜、水果的摄入，就不需要额外补充维生素C。
选自《张思莱育儿微访谈》——张思莱
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